Czekoladowa błyskawica z gałązką i aromatem kawy: Niesamowite soczyste ciasto gotowe w 15 minut – numer 1 w mojej rodzinie!

Doskonałe soczyste ciasto z kawą, dżemem i polewą czekoladową.

Jeśli nie chcesz wersji kawowej, możesz zamiast tego użyć kakao lub po prostu dodać więcej granki.

Alternatywnie możesz użyć także cappuccino w proszku.

Warto też dodać, że wszystkie składniki odmierzamy za pomocą kubka o tej samej objętości.

Użyłam kubka o pojemności 250 ml.

Potrzebujemy:

Ciasto:

5 jaj

1 szklanka granulowanego cukru

1 szklanka mąki półgrubej

1 kubek Granki

1 szklanka oleju

1 proszek do pieczenia

Do nalewania:

1/2 szklanki zaparzonej słodzonej kawy Nescafé (lub kawy bezkofeinowej lub cappuccino)

konfitura malinowa do smarowania

Byczy:

2,5 dl śmietany do ubijania

200 g czekolady do gotowania

Zbliżać się:

Do miski włóż ubite jajka.

Dodać cukier granulowany, mąkę półgrubą, Granko, olej i proszek do pieczenia.

Mieszamy.

Wylać na natłuszczoną, oprószoną mąką blachę.

Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 35 do 45 minut.

Upieczone, jeszcze ciepłe ciasto posyp ciepłą, słodzoną kawą.

Pozwól mu wsiąknąć przez chwilę.

Następnie smarujemy ciasto konfiturą malinową.

Byczy:

W śmietanie rozpuścić gotującą się czekoladę, razem zagotować, wylać na ciasto i rozsmarować.

Ciasto odstawić w chłodne miejsce na 8 do 10 godzin.

Kroimy go na mniejsze kawałki i dekorujemy m.in. bita śmietana.

Życzymy dobrego apetytu! 🙂