Kuchenne wskazówki

Aby uzyskać aromatyczne tacos, podgrzej tortille z resztkami tłuszczu na żeliwnej patelni

65views

Aby uzyskać aromatyczne tacos, podgrzej tortille z resztkami tłuszczu na żeliwnej patelni

, Fajitas w piątek, tak naprawdę nie ma znaczenia, jaki to dzień tygodnia; jeśli zamierzasz przygotowywać te ulubione posiłki, będziesz potrzebować tortilli. Ale zanim wrzucisz na żeliwną patelnię tłuszcz pozostały po smażeniu mięsa taco, smażeniu steku i carnitas lub gotowaniu kurczaka, przestań. Możesz użyć tego tłustego tłuszczu do ogrzania lub dodania odrobiny pikantnego lub słodkiego akcentu dla kubków smakowych, w zależności od tego, jakie potrawy w nim wcześniej gotowałeś.

Podgrzewanie tortilli na reszcie tłuszczu to szansa na optymalne wchłanianie smaku. Pozostały tłuszcz jest pełen aromatycznych przypraw, takich jak cebula, czosnek, kminek, kolendra i chili w proszku, które w przeciwnym razie zostałyby zmarnowane. Oprócz niesamowitego smaku, jaki tłuszcz nada wybranym tortillom, nada im również chrupiącą konsystencję na zewnątrz, pozostając jednocześnie miękkim w środku, zapewniając dwojakie doznania w ustach.

Spróbuj smaru z bekonu

To powiedziawszy, jeśli robisz nadzienie mięsne, które jest mocno przyprawione lub bardzo ostre, możesz ograniczyć ilość podgrzewanych na tłuszczu i zostawić trochę zwykłych tortilli, jeśli masz wrażliwe podniebienie. Jeśli zostało Ci trochę tłuszczu z bekonu po ostatnim zrobieniu bekonu i jajek, możesz również podgrzać trochę tłuszczu na patelni i nadać tortilli przyjemny wędzony i słony smak bekonu.

Ale nie ograniczaj się do rodzaju mięsa, które możesz smażyć na żeliwnej patelni. Jeśli smażysz warzywa, takie jak cebula i kukurydza, słodki, ziemisty smak, jaki wprowadzą do oleju kuchennego, będzie równie pyszny w przypadku tortilli kukurydzianych i mącznych. Podgrzewanie tortilli na patelni nie powinno zająć zbyt dużo czasu – 20-30 sekund na każdą powinno wystarczyć. Aby zachować ciepło, ułóż je na osobnych arkuszach folii i jak najszybciej połóż na stole.

Leave a Response

Ludwig Bergman
Cześć! Mam na imię Ludwig Bergman i jestem doświadczonym redaktorem z pasją do gotowania i rzemiosła kulinarnej twórczości. Na przestrzeni lat zgłębiałem różne tradycje kulinarne i przepisy, aby móc podzielić się moją wiedzą i inspiracją z Wami, naszymi drogimi czytelnikami.