BLT potrzebuje majonezu; bez przyprawy kanapka nie byłaby taka sama. Jego soczyste bogactwo jest niezbędne, aby zrównoważyć pikantny i kwaśny smak i stanowić kontrast dla ostrych i soczystych elementów kanapki. Chociaż większość zgodzi się, że majonez jest tak samo istotnym składnikiem jak bekon, sałata czy pomidor, rzeczywistość jest taka, że ​​nie każdy majonez spełnia to zadanie. Biorąc pod uwagę, że niektórym może się nie udać, zalecamy skorzystanie z opcji smakowych, takich jak cudownie złożony majonez chipotle.

Chociaż można (lub podnieść poziom odmian kupowanych w sklepie), często wymaga to sporo pracy przygotowawczej. Aby pozbyć się tego ciężaru, najlepszym rozwiązaniem będzie poszukiwanie gotowego majonezu smakowego. Spośród wielu butelek i słoików znajdujących się na półkach supermarketów porzuć wypróbowane aioli czosnkowe lub majonez z dodatkiem srirachy i zamiast tego zdecyduj się na pikantny i dymny majonez chipotle — ta przyprawa z łatwością przekształci zwykły BLT w coś, od czego będzie ci się ślinić.

Wykonany z suszonych papryczek jalapeño i sosu adobo, majonez chipotle jest pełen smaku i wystarczy jedno przesunięcie, aby pobudzić kubki smakowe. Jak? Jego niuansowa dymność podkreśla smak bekonu i pomidorów, a ognisty kopniak zapewnia równowagę w stosunku do świeżych warzyw. Odrobina kupionego w sklepie majonezu chipotle, potrafiąca ulepszyć nudny BLT dziesięciokrotnie, jest ostatecznym kluczem do stworzenia lepszej kanapki.