Bardzo soczysty biszkopt z cukinii, BEZ mąki: Idealny do ciast i pasztetów, kto próbował, nie mógł uwierzyć, że jest z CUKINII!
Ciasto cukiniowe na placki lub ciasta, w których w ogóle nie używa się mąki. I nie martwcie się, w ogóle nie czuć w nim cukinii, a ciasteczka i ciasta są fantastyczne i soczyste.
Ciasto cukiniowe na placki lub ciasta, w których w ogóle nie używa się mąki.
I nie martwcie się, w ogóle nie czuć w nim cukinii, a ciastko jest fantastycznie soczyste.
Potrzebujemy:
250 gramów cukinii
100 g cukru trzcinowego
2 jajka
200 g zmielonych orzechów
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka skórki cytrynowej
50 g masła
50 ml mleka
1 łyżeczka kakao
Wypełnienie (opcjonalnie):
250 gramów śmietany do ubijania 33%
1 łyżka miodu
250 gramów mascarpone
200 gramów kremu dla smakoszy
Zbliżać się :
Cukinię umyć.
Usuń miąższ, nasiona i zetrzyj na grubej tarce.
Dodać połowę cukru i odstawić, aż cukinia się spoci.
Jajka wymieszać z resztą cukru.
Dodać roztopione masło.
Orzechy wymieszaj z proszkiem do pieczenia i skórką z cytryny.
Dodajemy części masy cukiniowej, dodajemy mleko i mieszamy, aż powstanie gładkie ciasto.
Wylać na natłuszczoną blachę.
Piec w temperaturze 180 stopni przez około 20 minut. – aż powierzchnia stanie się złocista.
Ta porcja przeznaczona jest na małą blachę do pieczenia lub formę do ciasta.
Nadzienie: wystarczy wymieszać wszystkie składniki, a na koniec dodać bitą śmietanę.
Nałóż na ciało i poczekaj aż stwardnieje.
Do nadzienia możemy użyć dowolnych innych składników lub po prostu posmarować je dżemem i polać polewą czekoladową.
Życzymy dobrego apetytu! 🙂
