Bez mąki, bez budyniu w proszku i żelatyny: COŚ Babci dosłownie rozpływa się w ustach – nie trzeba tego piec!

Przygotuj w domu szybkie i łatwe ciasto czekoladowe z ciasteczkami.

To pyszne ciasto z kremem rozpieszcza wszystkie zmysły.

Prosty przepis na delikatny deser czekoladowy z ciasteczkami z portalu

Semolina vs. mąka w deserach

Główna różnica między semoliną a mąką w deserach polega na ich strukturze i wpływie na uzyskaną teksturę i smak deseru:

Kasza manna:

Produkowany jest z grubo mielonej pszenicy, która posiada ziarnistą strukturę.

W deserach kasza manna dodaje tekstury i puszystej konsystencji.

Służy do przygotowania różnych deserów, takich jak kasza manna, budynie, kluski, ciasta i posypki.

Dzięki strukturze semoliny może wchłonąć płyn i zatrzymać go w środkuco zapobiega wysychaniu deseru i nadaje mu soczystości.

Kasza manna może wchłonąć aromaty innych składników deseru i tym samym wzbogacić jego ogólny smak.

Kasza manna jest dobrym źródłem błonnika, który wspomaga trawienie i daje uczucie sytości.

Semolina zawiera również witaminy i minerały, takie jak witaminy z grupy B i żelazo.

Mąka:

Jest to drobno zmielone zboże o pudrowej konsystencji.

W deserach mąka pełni rolę spoiwa, nadając im strukturę i wytrzymałość

Służy do przygotowania różnorodnych deserów, takich jak ciasta, ciasteczka, muffiny, naleśniki i placki.

Mąka ma różne rodzaje i właściwości, które wpływają na powstałą konsystencję deseru.

Na przykład zwykła mąka jest drobniejsza i lżejsza niż mąka półgruba, dzięki czemu deser będzie miał gęstszą konsystencję.

Na ciasto z semoliny potrzebujemy:

6 opakowań ciasteczek (małych)

1 litr mleka

1 opakowanie masła lub margaryny

1 szklanka granulowanego cukru

1 opakowanie cukru waniliowego

3-4 łyżki kakao

1 szklanka semoliny

Na polewę czekoladową:

1/2 opakowania masła lub margaryny

1/2 szklanki granulowanego cukru

2 łyżki wody

3-4 łyżki kakao

Zbliżać się:

Ułóż ciasteczka na blasze do pieczenia. W donicy rozgrzejmy się mleko.

Dodać margarynę, cukier, cukier waniliowy i kakao.

Wszystkie te składniki zagotować, szybko mieszając.

Dodaj semolinę.

Mieszamy i gotować przez 3-5 minut.

Gorącą mieszaniną wylewamy na ciasteczka.

Na szczyt ładujemy kolejna warstwa ciasteczek.

Rozpuścić wszystkie składniki glazury.

Gotujemy, aż otrzymamy gęsta materia.

Powstałą polewą polej ciasto i włóż do lodówki.

Po stwardnieniu możemy podawać.

Życzymy dobrego apetytu!