Bezpretensjonalna metoda zamiany resztek ciasteczek w ciasto
Każdy, kto próbował stworzyć coś od zera, wie, że może to być trudny proces. Trzeba zachować odpowiednie proporcje składników, użyć wody o odpowiedniej temperaturze, rozwałkować ją i nadać jej odpowiedni kształt. Następnie musisz się martwić o pieczenie w ciemno. Nawet jeśli wykonasz wszystkie te kroki, nadal istnieje możliwość, że tekstura może nie wyglądać tak, jak zamierzałeś.
Dla wielu domowych kucharzy proces pieczenia ciasta od podstaw wymaga zbyt wiele czasu i wysiłku. Jedną z opcji jest zakup gotowego ciasta. Jest to dość łatwe, jeśli planujesz zakupy w sklepie z wyprzedzeniem i nie masz nic przeciwko wydaniu kilku dodatkowych dolarów. A co by było, gdyby istniał sposób na swobodne ubicie ciasta ze składników, które już znajdowały się w Twojej spiżarni? Okazuje się, że z resztek ciasteczek można uformować spód przy minimalnym wysiłku — wystarczy torebka lub robot kuchenny, masło i talerz do ciasta.
Jak zrobić ciasto z resztek ciasteczek
Aby zamienić stare ciasteczka w skórkę, zacznij od ich pokruszenia. Można to zrobić, umieszczając je w plastikowej torbie i rozbijając je wałkiem lub rękami. Jeśli masz robot kuchenny, jest to jeszcze łatwiejsze. Gdy ciasteczka zamienią się w okruchy, wymieszaj je z masłem. zaleca użycie 6 łyżek roztopionego masła na każde 1½ szklanki bułki tartej. zaleca 1 ¾ szklanki okruszków ciasteczek, ale ostrzega, że w przypadku okruchów krakersów graham należy zwiększyć ilość do 8 łyżek stołowych, ponieważ wchłaniają one więcej masła. Jeśli Twój przepis wymaga krakersów graham, ale nie masz ich pod ręką, krakersy zwierzęce będą najrozsądniejszym zamiennikiem ze względu na zawartość tłuszczu i cukru.
Wciśnij mieszaninę na talerz do ciasta, używając rąk lub naczynia, aby spłaszczyć ją na dnie i w górę krawędzi patelni, aż nabierze kształtu i pożądanej grubości. Można dodać nadzienie do ciasta, które trzeba upiec, np. jabłkowe lub , albo dodać nadzienie, które zastygnie w lodówce. Jeśli chcesz mieć bardziej chrupiącą skórkę, spróbuj upiec ją przed nadzieniem, co zaleca „Joy of Cooking” przez 10 do 12 minut w temperaturze 350 stopni Fahrenheita. Ciasto to będzie smakować wyśmienicie w obu wersjach.
Skórki ciasteczek są łatwe i wszechstronne
Jedną z największych zalet wykorzystania resztek ciasteczek do stworzenia skorupy ciasteczek jest to, że zapobiega to marnowaniu żywności. Jeśli wiesz, że nie będziesz w stanie dokończyć partii lub pudełka ciasteczek, zanim stracą ważność, jest to świetny sposób na przekształcenie ich w coś smacznego. Ponadto skórki ciasteczek mają jeszcze jedną zaletę: możesz wybrać ich smak, korzystając z różnorodności używanych ciasteczek. Kruche ciasto, kawałki czekolady, snickerdoodle i wiele innych opcji zapewnią doskonałe ciasto o niepowtarzalnym charakterze. Łącząc rodzaje ciasteczek i nadzienia do ciast, możliwości wydają się być nieograniczone.
Jednak największą zaletą ciastek jest to, że można je niezwykle szybko przygotować przy użyciu zaledwie kilku domowych składników. Niezależnie od tego, czy chcesz zaimponować gościom w ostatniej chwili, czy po prostu pewnego wieczoru masz ochotę na coś słodkiego, przygotowanie ciasta z ciasteczkami, masłem i zaledwie kilkoma minutami jest proste. Rozważ ten przepis, gdy następnym razem będziesz chciał ugotować coś domowego i przekonaj się, jak łatwo można przygotować deser bez większego zamieszania.
