Od Wielkanocy minął tydzień i jeśli nadal zastanawiasz się, jak ponownie wykorzystać czekoladę jajeczną, to jest to właściwy przepis dla Ciebie. Budyń czekoladowy to szybki i prosty przepis, idealny do recyklingu mlecznej czekolady w pyszny sposób. Budyń przygotowany według tego przepisu można przechowywać w lodówce maksymalnie dwa, trzy dni. Oprócz tego przepisu, jajka można wykorzystać do przygotowania tart i ciast, które idealnie nadają się na śniadanie lub pyszną przekąskę.
Przepis na budyń czekoladowy z jajkami wielkanocnymi
- 350 ml mleka
- 200 ml płynnej śmietanki
- 3 żółtka
- 100 gramów pełnoziarnistego, surowego cukru trzcinowego
- nasiona wanilii
- 220 gramów czekoladowych pisanek
- 10 gramów żelatyny jadalnej
Przygotowanie budyniu czekoladowego zacznij od umieszczenia w rondelku mleka i śmietanki. Postawić na ogniu i doprowadzić do wrzenia. Oddzielnie ubić żółtka z cukrem i ziarenkami wanilii. Czekoladę posiekaj i włóż do rondelka z mlekiem i pieczywem, aby całkowicie się rozpuściła. Namoczyć żelatynę przez kilka minut, następnie dobrze odcisnąć i dodać do mieszanki mleczno-czekoladowej. Zmiksuj blenderem zanurzeniowym do całkowitego rozpuszczenia żelatyny. Pozostawić do ostygnięcia, a następnie dodać ubite jajka i cukier do masy czekoladowej. Mieszać do uzyskania gładkiej i jednorodnej mieszaniny.
Przełożyć mieszaninę do jednoporcjowych foremek do pieczenia i wstawić do lodówki do stwardnienia na 5-6 godzin. Wyjmij z lodówki i podawaj.
Jeśli ktoś lubi, można dodać na wierzch bitą śmietanę i maliny lub bitą śmietanę i mielony cynamon lub herbatniki, klasyką są kocie języczki.
