Składniki cannariculi z wermutem
- 600 gr Z 00 mąka
- 180ml Z Wermut
- 100 gramów Z cukier
- 80ml Z Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 2 jajka
- 16 gr Z proszek do pieczenia
- Szczypta Z sól
- Cukier wystarczająco
- 1 litr Z Olej słonecznik lub nasiona
Przygotowanie kalabryjskiego cannariculi
Umieść go w dużym pojemniku 00 mąka z drożdżami i dobrze wymieszaj. Dodaj to cukierszczypta sól i ułóż wszystko w fontannę. Włącz jajko, wermutL’Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia i za pomocą widelca wszystko razem łączymy, upewniając się, że mąka stopniowo wchłonie wszystkie wilgotne składniki. Zakończ wyrabianie ciasta rękami, najpierw w pojemniku, a następnie na stolnicy, aż będzie zwarte, jednorodne i miękkie.
Gdy ciasto będzie już gotowe, odstaw je na chwilę Około 20/30 minut.
Po upływie czasu odpoczynku odrywamy blok ciasta i rozwałkowujemy go na posypanej wcześniej mąką stolnicy. Z ciasta uformuj węże, które nie są zbyt cienkie i pokrój je w walce 4 lub 5 cm o. Używanie rigonocchi: lekko naciśnij wałek ciasta trzema palcami i pociągnij do siebie; czynność powtórzyć dla całego ciasta.
Podgrzej 1 litr olej na głęboką patelnię i przygotuj durszlak, miskę z chłonnym papierem i talerz z odrobiną cukier. Smaż każdą cannariculo przez czas niezbędny do uzyskania złotego koloru, umieść ją na durszlaku, następnie w misce wyłożonej chłonnym papierem, a gdy usmażysz 8 lub więcej, obsyp je cukrem, upewniając się, że przylega on do całej powierzchni. Na koniec ułóż je na talerzu.
[adrotate banner=”17″]
Twój Cannariculi z wermutem oni są gotowi!
Prawa do wizerunku należą do
