Chleb naleśnikowy to to, czego brakowało Twoim kanapkom śniadaniowym
Niezależnie od tego, czy zrobisz ją sam, czy zamówisz w restauracji, zawartość kanapki śniadaniowej nie różni się zbytnio. Zwykle składają się z jajek, sera i bekonu, szynki lub kiełbasy (jeśli tak wybierzesz). Jeśli jednak chodzi o chleb, kanapka może składać się z dowolnej odmiany, na przykład angielskiej babeczki lub bajgla, rogalika, herbatnika lub zwykłego chleba kanapkowego. Niektóre przepisy zastępują nawet chleb naleśnikami, aby nadać kanapce słodszy smak.
Chociaż są smaczne, przygotowanie ich z naleśników zamiast chleba może być czasochłonne. Zamiast kroić i opiekać chleb, musisz wymieszać ciasto, a na każdą kanapkę, którą chcesz zrobić, musisz ugotować parę naleśników o podobnym rozmiarze i kształcie, co może być wyzwaniem, jeśli nie masz forma pierścieniowa. Na szczęście istnieje znacznie prostszy sposób na delektowanie się tego typu kanapką śniadaniową. Kluczem jest użycie zamiast tego chleba naleśnikowego.
Co to jest chleb naleśnikowy?
Chociaż można założyć, że to tylko ciasto naleśnikowe pieczone na bochenku, chleb naleśnikowy, choć podobny, to coś innego. Oba są typu, ponieważ do wyrośnięcia używają sody oczyszczonej, a nie drożdży. Obydwa wymagają również maślanki i mąki; jednakże różne proporcje składników ostatecznie skutkują różnymi teksturami. Chociaż naleśniki są ciastkowate, konsystencja chleba naleśnikowego jest podobna do ciastka połączonego z ciastem tartym i zwykle jest posypane kruszonką. Dodatkowo, zamiast używać syropu klonowego jako przyprawy, jak to ma miejsce w przypadku naleśników, w chlebie naleśnikowym syrop klonowy miesza się bezpośrednio z ciastem.
Chleb naleśnikowy dobrze sprawdza się jako kanapki śniadaniowe z podobnego powodu, dla którego robią to naleśniki. Oprócz syropu klonowego ciasto jest aromatyzowane cukrem, wanilią, a czasem cynamonem. To równoważy słony i pikantny smak składników kanapek śniadaniowych. Ponieważ można go upiec na blasze, jest to wygodniejsze niż samodzielne smażenie partii naleśników, ale smakowo daje podobny efekt.
Jak zrobić chleb naleśnikowy
Jeśli robisz to całkowicie od podstaw, bo chleb naleśnikowy jest podobny do naleśników, możesz użyć . Zamiast postępować zgodnie z instrukcjami z tyłu pudełka, będziesz musiał wprowadzić kilka poprawek. Mieszanka naleśnikowa błyskawiczna zawiera już mąkę, cukier, sól, proszek do pieczenia lub sodę oczyszczoną oraz maślankę odwodnioną, więc technicznie wystarczy dodać wodę. sugeruje stosunek ¾ szklanki wody na każde 2 szklanki mieszanki na naleśniki błyskawiczne.
Aby uzyskać bardziej domowy smak, możesz również urozmaicić gotową mieszankę odrobiną masła, ekstraktu klonowego, wanilii i cukru, a także dodatkowej maślanki i jajek. Następnie, po upieczeniu go w formie do pieczenia, sugerujemy zawinąć go w folię i pozwolić mu odpocząć, aby uzyskać jeszcze bardziej dekadencki smak i konsystencję. Gdy użyjesz go do kanapek śniadaniowych, możesz już nigdy nie wrócić do zwykłego chleba kanapkowego.
