Ciasto czekoladowe: miękkie, bez jajka i piekarnika | Dzieci będą skakać z radości
Ciasto czekoladowe
To, co czyni to ciasto wyjątkowym, to al. Ten rodzaj gotowania pozwala zachować wszystkie składniki odżywcze i sprawia, że ciasto jest wyjątkowo miękkie i kremowe. Tym, co czyni ten deser jeszcze smaczniejszym, jest warstwa, która go pokrywa, otulając i sprawiając, że jest prawdziwą przyjemnością dla podniebienia. Kolejnym elementem, którego nie można lekceważyć w przypadku tego deseru, jest możliwość posiadania wariantu.
Sam przepis nie uwzględnia użycia jajek, jednak w cieście znajdziemy mleko, które można zastąpić mlekiem, ewentualnie mlekiem z orzechów laskowych, dzięki czemu będzie jeszcze smaczniejsze. Kolejnym elementem do zastąpienia będzie masło, które można zastąpić lub . Jednak głównym i niekwestionowanym smakiem tego deseru jest z pewnością kakao.
Odkryjmy kakao
Zawsze było znane jako słodkie jedzenie i bardzo lubiane przez dorosłych i dzieci. W rzeczywistości kakao jest pierwotnie gorzkie, ma intensywny smak i zaskakujące korzystne właściwości. Źródłem tego brązowego proszku są w rzeczywistości nasiona drzewa, znanego również jako .
Chociaż jest to bardzo stara roślina, do Europy dotarło dopiero w XVI wieku, jednakże ma wiele dobroczynnych właściwości, z których pierwszą jest funkcja uszczęśliwiania nas. Ile razy powiedziałeś – „Potrzebuję czułości” i pobiegłeś po czekoladę z lodówki?… To nie przypadek, obecność kakao pomaga w produkcji tzw. hormonu szczęścia, co łagodzi objawy depresji lub smutku i natychmiast sprawia, że czujemy się spokojniejsi i szczęśliwi.
Oprócz dobrego samopoczucia psychicznego, pomaga również w utrzymaniu dobrego samopoczucia fizycznego, w rzeczywistości zmniejsza ryzyko . Po odkryciu pozytywnych właściwości tego deseru powiedziałbym, że pozostaje tylko go przygotować, zobaczmy, jak.
Przepis na miękkie ciasto czekoladowe bez jajka
Składniki
- 150 gr Mąka
- 50 gr niesłodzonego proszku kakaowego
- 1 łyżeczka proszek do pieczenia
- 1 saszetka wanilina
- 1/2 łyżeczka wodorowęglan sodu
- 150 gr cukier
- 260 ml krowie mleko lub mleko roślinne
- 70 ml olej z nasion
- 1/2 sok cytrynowy
Czekolada Ganache
- 200 gr gorzka czekolada
- 100 gr mleko
- 1 łyżeczka masło
Instrukcje
-
-
Dodaj cukier i dobrze wymieszaj, aż proszki będą jednolite.
-
Teraz dodajemy mleko i olej i mieszamy trzepaczką do uzyskania czegoś w rodzaju śmietany.
-
Teraz dodaj sodę oczyszczoną i sok z cytryny na wierzch, aby uzyskać efekt. Kiedy cytryna dotknie wodorowęglanu, wytworzy się piana, która pomoże w zakwaszeniu. Wszystko dobrze wymieszaj. Ciasto pozostanie dość płynne.
-
Teraz umieść parowiec lub naczynie do usuwania kamienia z wodą.
-
W międzyczasie wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia i wlej do niej ciasto. Przykrywamy folią, tak aby uzyskać coś w rodzaju pokrywki.
-
Przejdźmy teraz do . Gotuj przez 1 godzinę.
-
Po upływie godziny zdejmij foliowe wieczko. Pozostaw do ostygnięcia.
-
Przygotujmy teraz ganache. Rozpuść czekoladę w kuchence mikrofalowej lub w bemarze. Gdy się rozpuści, dodajemy masło do czekolady i dobrze mieszamy.
-
Teraz dodaj mleko i mieszaj, aż uzyskasz błyszczącą i jednolitą masę.
-
. Wyjąć z formy i obrócić do góry dnem na ruszt do pieczenia, opierając się na blasze do pieczenia.
-
Wylewamy równomiernie ganache i zostawiamy na kilka minut.
-
Przygotujmy naczynie do serwowania i ułóżmy nasze ciasto czekoladowe.
-
Pokroić w plasterki i
Dodatki do miękkiego ciasta czekoladowego bez jajka
Deser ten ma mocny, ale aksamitny smak, dlatego zimą doskonale komponuje się z winem lub kieliszkiem dobrego wina. Doskonałym połączeniem może być także ładny kieliszek lub można go podać w gronie znajomych. Można powiedzieć, że jest to deser naprawdę uniwersalny, który zachwyci zarówno dorosłych, jak i dzieci i będzie dobrze komponował się z każdym połączeniem.
