Ciasto czekoladowe z elfami i reniferem, nadziewane i pachnące: bez mąki i glutenu
Jeśli szukasz naprawdę smacznego przepisu, wybierz ten zaproponowany poniżej.
Dobry deser czekoladowy dla każdego
Są ludzie, którzy niestety muszą bardziej niż inni uważać na to, co spożywają, bo w przeciwnym razie mogą cierpieć.
W szczególności określona kategoria osób nie może spożywać potraw zawierających gluten, czyli właśnie.
Ci ostatni, aby uniknąć nieprzyjemnych i niepożądanych konsekwencji, są zobowiązani nie umieszczać na talerzach wszystkich pokarmów składających się z tego kompleksu białkowego.
Jak jednak wiemy, najczęściej występuje on np. w pizzy, makaronach i ciastach.
W związku z tym w kolejnych wierszach chcielibyśmy zaoferować Państwu dobry przepis, który można przygotować bez pomocy i, który w rzeczywistości mógłby docenić znacznie więcej gości.
Cóż, nie marnujmy więcej cennego czasu i zobaczmy bardziej szczegółowo, jak zrobić naprawdę ciekawy deser.
Bezglutenowe ciasto czekoladowe
Bezglutenowe ciasto czekoladowe
Sprzęt
-
3 miski
-
1 blacha do pieczenia
-
1 rondelek
-
papier do pieczenia
-
sacpocze
Składniki
- gorzka czekolada
- krem
- mleko
- masło
- 4 jajko
- ekstrakt waniliowy
- syrop kakaowy
- sproszkowana żelatyna
- sól
Instrukcje
-
Na początek do dużej miski wsyp 120g gorzkiej czekolady, 30g masła i rozpuść w bemarze. Następnie dodać 30 ml mleka i wymieszać.
-
Teraz oddziel białka z 4 jaj i ubijaj je ze szczyptą soli, aż masa zacznie się pienić, i stopniowo dodawaj 50 g cukru. Żółtka ubić ze szczyptą ekstraktu waniliowego.
-
Następnie dodajemy żółtka i białka do czekolady i wszystko razem mieszamy. Mieszankę przełóż do prostokątnej formy wyłożonej papierem do pieczenia i piecz przez 20 minut w temperaturze 170 stopni. Wyjąć z piekarnika, ostudzić i zdjąć papier do pieczenia.
-
W tym momencie do miski wlać 150 g gorzkiej czekolady i 90 g śmietanki, rozpuścić w bemarze, zdjąć z ognia i wymieszać z 330 g bitej śmietany. Pomieszane.
-
Odetnij brzegi ciasta i podziel je na 3 części, a każdą część smaruj syropem kakaowym i kremem czekoladowym za pomocą rękawa cukierniczego. Zrób takie warstwy. Pozostawić w lodówce na 3 godziny.
-
Do rondelka wsypać 115 g cukru, 50 g kakao, 85 ml wody, 85 g śmietanki i doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu. Zdjąć z ognia i dodać mieszaninę proszku żelatyny i 45 ml zimnej wody. Wszystko przesiej przez sito i odstaw do ostygnięcia na 2 godziny.
-
Następnie wylej tę masę czekoladową na ciasto wyjęte z lodówki. Na koniec schładzamy w lodówce przez 30 minut.
-
Bezglutenowe ciasto czekoladowe jest gotowe.
Napój do połączenia z bezglutenowym ciastem czekoladowym
To, jak zauważyłeś, wymaga dość długich przygotowań, ale finalnie satysfakcja będzie ogromna.
Jeśli jednak chcesz także połączyć odpowiedni napój, możesz wybrać .
