Ciasto KREM PSZENNY, które w tym tygodniu piekę już trzeci raz: Szybki i łatwy przepis na najlepszy deser!

Ciasto kremowe z wiśniami i ciastem kakaowym.

Fantastyczne i zaskakująco szybkie i łatwe w przygotowaniu.

Potrzebujemy:

Ciastko:

4 jajka

4 łyżki cukru

4 łyżki mąki pszennej

połowę proszku do pieczenia

3 łyżki kakao

1 dcl mleka

1 dcl oleju

Krem:

1 kompot z wiśni lub wiśni (340 g odsączonej masy wiśniowej)

2 budynie o smaku waniliowym

5 łyżek gr. cukier

Bita śmietana:

0,5 l bitej śmietany

2 łyżki kr. cukier

2 usztywniacze do bitej śmietany

Zbliżać się:

Odcedź wiśnie z kompotu.

Odcedź 5 łyżek przecedzonego soku i dodaj odrobinę likieru wiśniowego (może być też rum).

Ciastko:

Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.

Oddziel białka i żółtka.

Za pomocą miksera elektrycznego uformuj z białek sztywny śnieg.

Dodać cukier, żółtka, mąkę, proszek do pieczenia, mleko i olej i wszystko dobrze wymieszać.

Dodać kakao i ponownie wymieszać.

Blachę do pieczenia (wymiar wewnętrzny 35×22 cm) wysmaruj masłem i posyp mąką.

Przygotowaną masę wylewamy i równomiernie rozprowadzamy.

Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 15 minut.

Wyjmij z piekarnika.

Krem:

Do soku kompotowego dodać wodę tak, aby w sumie otrzymać 1 litr płynu.

Odłożyć tyle z całkowitej ilości, ile potrzeba do ugotowania budyniu.

Niech się gotuje.

Dodajemy cukier i ubity budyń i dalej smażymy, ciągle mieszając.

Mieszanka jest gotowa, gdy zgęstnieje.

Dodać odsączone wiśnie i delikatnie wymieszać.

Upieczone ciasto skrop wyciśniętym sokiem i likierem.

Masę budyniową wylewamy z wiśniami i równomiernie rozprowadzamy.

Pozostaw ciasto do całkowitego ostygnięcia, 30-60 minut.

Bita śmietana:

Do miski wlać ubitą śmietanę i wymieszać mikserem elektrycznym.

Po miksowaniu przez 20-30 sekund dodajemy cukier i środek usztywniający do bitej śmietany i mieszamy aż do uzyskania sztywnej bitej śmietany.

Bitą śmietanę równomiernie rozsmaruj na cieście.

Przechowywać w lodówce do następnego dnia lub na co najmniej 2 godziny.

Udekoruj tartym serem czekolada i wiśnie.

Życzymy dobrego apetytu! 🙂