Sernik z brzoskwiniami to idealny przysmak na weekend.
Łączy w sobie nieodparty urok twarogu, maku, kokosa i brzoskwiń – zdecydowanie polecamy.
Dzięki pudrowi budyniowemu i skrobi ziemniaczanej ciasto będzie niesamowicie miękkie, pyszne i pachnące.
Fantastyczny przepis na pyszny sernik z portalu
Potrzebujemy:
Na ciasto:
3 szklanki mąki zwykłej
200 g margaryny
1/2 szklanki granulowanego cukru
5 żółtek
3 łyżki kakao
2 łyżki kwaśnej śmietany
Na warstwę serową:
1 kg twarogu
1 szklanka granulowanego cukru
100 g masła
4 jajka
1 opakowanie proszku budyniowego
Na mieszankę makową:
5 białek
1 szklanka zmielonych ziaren maku
1/2 szklanki zmielonych płatków kokosowych
1/2 szklanki granulowanego cukru
2 łyżki skrobi ziemniaczanej/mąki ziemniaczanej
do smaku:
1 puszka brzoskwiń
cukier puder do posypania
Zbliżać się:
Do miski dodamy mąka i margaryna.
Następnie dodać cukier, żółtka, kakao i śmietanę.
Mieszamy wszystko razem.
Ciasto podzielimy się na dwie części (większą i mniejszą).
Następnie wkładamy ciasto Na godzinę do lodówki.
Większą część ciasta układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
Włóż blachę do nagrzanego piekarnika.
Piec około 10 minut w temperaturze 180°C.
Masło pokonaliśmy do stanu puszystego.
Cały czas ubijając dodajemy żółtka i cukier.
Następnie łyżka po łyżce dodawaj twaróg i budyń w proszku.
Ubij białka z jaj solidny śnieg i wymieszać z masą twarogową.
Przygotowujemy masę makową: białka ubijamy na sztywną pianę i na koniec dodajemy cukier.
Następnie dodajemy zmielony mak, kokos, mąkę i wszystko razem delikatnie wymieszaj.
Na wstępnie upieczonym podłożu na przemian dodać mieszankę twarogu i maku.
Wstawić do nagrzanego piekarnika.
Piec 20 minut w temperaturze 160°C.
Odcedź brzoskwinie z zalewy i pokrój je w kostkę.
Na upieczonym cieście ułożyć pokrojone w plasterki brzoskwinie zetrzeć pozostałe schłodzone ciasto.
Piec kolejne 40-50 minut w temperaturze 160°C.
Pozostaw ciasto w piekarniku uspokoić się.
Przed podaniem posypać cukrem pudrem.
Życzymy dobrego apetytu!
