Gwiaździste ciasto z kremem i czekoladą
Czy jesteś gotowy, aby stworzyć ulubione ciasto swoich dzieci? Bez piekarnika i godzin spędzonych na przygotowywaniu wyszukanych dekoracji, ale kremowe, miękkie i wyjątkowo aromatyczne ciasto bez pieczenia. Jak zawsze dzisiejszą propozycję można przygotować także w kuchni z najmłodszymi, ponieważ nie wymaga skomplikowanych i niebezpiecznych kroków. Do tego przepisu będziemy potrzebować zasadniczo 3 składników: (mascarpone, ricotta, ser do smarowania lub podobny) i . Osobiście wolę go używać, który pozostaje bardziej kompaktowy podczas przygotowywania takich deserów. Jest też lżejsza i bardziej strawna, ale jeśli chcesz, możesz użyć klasycznej świeżej śmietanki do ubijania.
Dla wzbogacenia kremu dodamy trochę, ale jeśli wolisz większe oderwanie smaków, jeszcze lepiej sprawdzi się gorzka czekolada. Po złożeniu naszego deseru kontynuujemy dekorację na bazie gorzkiego kakao i gwiazdek cukrowych. Jeśli nie możesz ich zdobyć, możesz dobrze się bawić tworząc szablony. Wystarczy wyciąć kilka gwiazdek na kartkach papieru. Powstałe gwiazdki układamy na torcie i posypujemy całą powierzchnię. Kiedy wyeliminujemy papierowe gwiazdki, pozostaną piękne, „rysowane” gwiazdki. Wybierz dekorację, która najbardziej Ci odpowiada i od razu przystąp do przygotowywania tego pysznego deseru.
Przepis na ciasto gwiaździste z kremem i czekoladą
Składniki
- 300 gr już osłodzony krem warzywny
- 200 gr ser do smarowania
- 2 łyżki cukier puder
- 350 gr ciasteczka kakaowe i orzechowe
- do smaku gorzkie kakao i gwiazdki cukrowe
- 2 pościel galareta
- 50 gr czekolada mleczna w płatkach, kropelkach lub batoniku krojonym nożem
- do smaku mleko
Instrukcje
-
Zacznijmy od razu od przygotowania kremu ze śmietaną i serem.
-
Płatki żelatyny wkładamy do namoczenia w zimnej wodzie.
-
W międzyczasie ubić śmietanę (odłożyć 4 łyżki płynnej śmietany).
-
W drugiej misce wymieszaj ser z cukrem pudrem.
-
Następnie stopniowo dodajemy ubitą śmietanę do sera.
-
Otrzymamy kremową i błyszczącą mieszankę.
-
Odłóżmy pozostawioną śmietankę i podgrzejmy ją w kuchence mikrofalowej.
-
Nie może się gotować, ale musi być gorące.
-
W tym momencie wyciskamy listki żelatyny i dobrze rozpuszczamy je w gorącej śmietanie.
-
Pozostawiamy do ostygnięcia i do śmietany z żelatyną dodajemy po łyżce śmietanki i serka.
-
Dobrze wymieszajmy.
-
Teraz do białej śmietanki wlej śmietankę z żelatyną i dobrze wymieszaj elektryczną trzepaczką, tak aby dobrze wymieszała się z resztą, nie tworząc grudek.
-
Teraz dodaj płatki mlecznej czekolady i wymieszaj je szpatułką.
-
Teraz możemy stworzyć nasze ciasto.
-
Weźmy miskę i włóżmy do niej mleko.
-
Dno tortownicy wykładamy papierem do pieczenia.
-
Zamykamy zamek i zaczynamy tworzyć bazę biszkoptową.
-
Biszkopty maczamy w mleku i od razu wyjmujemy (nie mogą za bardzo zmięknąć).
-
Ułóżmy je na podstawie.
-
Posmaruj cienką warstwą kremu, nie dotykając krawędzi.
-
Następnie dookoła mamy ciastka, jakbyśmy chcieli stworzyć barierę.
-
W tym momencie dodajemy więcej śmietanki i dobrze rozprowadzamy ją po brzegach, tak aby boczne ciasteczka dobrze przylegały (musimy przykryć nieco mniej niż połowę tortownicy).
-
Kontynuujemy tworząc drugą warstwę ciastek (zawsze je najpierw zwilżając).
-
Na koniec dodajemy resztę kremu, dobrze go wyrównując.
-
Ciasto pozostawić w lodówce na co najmniej 2 godziny.
-
Na koniec wyjmijmy go z lodówki i wyjmijmy delikatnie wyjmując kółko.
-
Nie używamy noży ani niczego innego, bo zniszczymy otaczające je ciastka.
-
Dekorujemy gorzkim kakao i cukrowymi gwiazdkami.
-
Nasze ciasto jest gotowe do podania.
-
Ciesz się posiłkiem.
Warianty
Czy chcesz stworzyć wersję kotwicy? Możemy wyeliminować kawałki czekolady z białej śmietanki i stworzyć prosty krem śmietankowo-serowy. W tym momencie, po utworzeniu pierwszej warstwy ciastek i kremu, kontynuujemy jak zwykle tworzenie drugiej warstwy ciastek. Jednak na tej warstwie ciastek utworzymy kolejną warstwę. Na koniec będziemy kontynuować jak zwykle, ale w celu dekoracji stworzymy coś w rodzaju. Rozpuść trochę Nutelli w kuchence mikrofalowej i dodaj trochę mleka. Następnie wylewamy krem orzechowy na ciasto i zostawiamy je w lodówce. Wypróbuj obie wersje i przekonaj się, która najbardziej podoba się Twojemu dziecku.
