Pieczenie i desery

Cudowne ciasto drożdżowe bez wyrabiania: po prostu wsypuję wszystkie składniki do miski i pozwalam wyrosnąć – ciasta nawet nie dotykam!

450views

Ciasto drożdżowe bez wyrabiania według receptury cukiernika Evki to ciasto uniwersalne, idealne do wszelkich wypieków.

Wykorzystuję go do robienia słodkich bułeczek z owocami i kruszonką oraz ciast z nadzieniem mięsnym lub warzywnym.

Ta wersja ciasta z pewnością stanie się Twoją ulubioną, ponieważ unikniesz długiego i męczącego wyrabiania ciasta.

Cudowne ciasto drożdżowe bez wyrabiania: po prostu wsypuję wszystkie składniki do miski i pozwalam wyrosnąć – ciasta nawet nie dotykam!

Wystarczy ułożyć wszystkie składniki warstwami w odpowiedniej kolejności i poczekać, aż ciasto wyrośnie.

A potem wystarczy wymieszać ciasto łyżką – wypróbuj doskonały pomysł ze strony.

Potrzebujemy:

950 gramów zwykłej mąki

170 g kr. cukier

4 jajka o temperaturze pokojowej

250 ml oleju

200 ml mleka

100 g świeżych drożdży

szczypta soli

Do pieczenia:

Nadzienie słodkie lub słone do smaku

Zbliżać się:

Weź dużą miskę.

Do jej dołu rozkruszyć drożdże.

Cudowne ciasto drożdżowe bez wyrabiania: po prostu wsypuję wszystkie składniki do miski i pozwalam wyrosnąć – ciasta nawet nie dotykam!

Następnie dodajemy cukierroztrzepane jajka i olej.

Dodajemy również podgrzane mleko.

Następnie przesiać mąkę i sól.

Cudowne ciasto drożdżowe bez wyrabiania: po prostu wsypuję wszystkie składniki do miski i pozwalam wyrosnąć – ciasta nawet nie dotykam!

Nie zapomnij zachować właściwej kolejności dodawania składników.

Poszczególne elementy ścieżki muszą być równomiernie rozłożone, tworząc „warstwy”.

Cudowne ciasto drożdżowe bez wyrabiania: po prostu wsypuję wszystkie składniki do miski i pozwalam wyrosnąć – ciasta nawet nie dotykam!

Przygotowane ciasto przykryj lnianym ręcznikiem i odstaw 2-3 godziny w ciepłe miejsce, aby zakwasić i podwoić objętość.

Po tym czasie wymieszać wszystkie składniki na ciasto łyżką lub drewnianą łyżką.

Cudowne ciasto drożdżowe bez wyrabiania: po prostu wsypuję wszystkie składniki do miski i pozwalam wyrosnąć – ciasta nawet nie dotykam!

Alternatywnie można mieszać mikserem dzięki specjalnemu hakowi do wyrabiania ciasta.

Ciasto jest gotowe, gdy przestanie się kleić i będzie elastyczne.

Cudowne ciasto drożdżowe bez wyrabiania: po prostu wsypuję wszystkie składniki do miski i pozwalam wyrosnąć – ciasta nawet nie dotykam!

Teraz jest odpowiedni moment na przełożenie ciasta na blachę, dodanie ulubionych składników, np. świeżych owoców czy nadzienia z kiszonej kapusty i grzybów leśnych, i pieczenie w piekarniku.

Zakwas ma tę właściwość, że można przechowywać w lodówce przez 3-4 dni.

Cudowne ciasto drożdżowe bez wyrabiania: po prostu wsypuję wszystkie składniki do miski i pozwalam wyrosnąć – ciasta nawet nie dotykam!

Wystarczy podzielić ciasto na porcje, posmarować olejem i umieścić w woreczkach strunowych lub hermetycznych pojemnikach na żywność.

Należy pamiętać, że zakwas również rośnie w lodówce, dlatego warto wybrać go do przechowywania np nieco większe torby i pojemniki.

Cudowne ciasto drożdżowe bez wyrabiania: po prostu wsypuję wszystkie składniki do miski i pozwalam wyrosnąć – ciasta nawet nie dotykam!

Z tego ciasta można nawet zrobić doskonałe langustynki.

Nie wahaj się wypróbować tego przepisu.

Życzymy dobrego apetytu! 🙂

Leave a Response

Ludwig Bergman
Cześć! Mam na imię Ludwig Bergman i jestem doświadczonym redaktorem z pasją do gotowania i rzemiosła kulinarnej twórczości. Na przestrzeni lat zgłębiałem różne tradycje kulinarne i przepisy, aby móc podzielić się moją wiedzą i inspiracją z Wami, naszymi drogimi czytelnikami.