Cukierki karmelowe
Wystarczy wspomnieć o tych słodyczach, a od razu na myśl przychodzi babcia. Szczerze mówiąc, w torbie babci zawsze były te słodycze. Bardzo popularne na rynku, występują w klasycznym formacie owalnym, ale także w formatach kwadratowych lub wypełnionych.
Niezależnie od formatu, ich smak jest zawsze niepowtarzalny, miękki, otaczający i jedwabisty smak w połączeniu z… Niektórzy pomyślą, że trudno je odtworzyć w domu, ale nie, potrzebujesz tylko 3 składników: śmietanki, cukru i… Szybkie i łatwe przygotowanie.
Odkryjmy krem
To zawsze było popularne jedzenie na całym świecie. Używany w kuchni do przygotowywania dań słodkich i pikantnych, doskonale sprawdza się jako ozdoba wielu przepisów. Śmietanka otrzymywana jest w wyniku przetwarzania mleka krowiego i występuje w 2 różnych postaciach śmietany: śmietana do ubijania i śmietanka do ubijania.
W przeciwieństwie do śmietany kuchennej, którą możemy przechowywać dłużej nawet poza lodówką, świeżą śmietankę (bitą śmietanę) należy przechowywać w lodówce i wystarczy na kilka dni. Ta cecha kremu wynika z rodzaju przetwarzania, któremu jest poddawana, tj.
Śmietankę uzyskuje się przez dodanie porcji mleka, jest to bowiem pokarm bogaty w lipidy. Tłuszcz dodawany do śmietanki zawsze pochodzi z samego mleka w procesie ekstrakcji serwatki. Dzięki dużej zawartości tłuszczu i białka śmietanka idealnie nadaje się do ubijania, charakteryzuje się doskonałą wydajnością i stabilnością. Ale w jaki sposób jest on używany w tym przepisie? Dowiedzmy Się.
Przepis na cukierki karmelowe
Składniki
- 200 gr cukier
- 100 ml świeży krem
- 20 gr masło
Instrukcje
-
Cukier wsyp do rondelka i ciągle mieszając, gotuj na średnim ogniu, aż się dobrze rozpuści.
-
Gdy zmieni kolor na brązowy, wyłącz kuchenkę.
-
Teraz dodaj i dobrze wymieszaj.
-
Doprowadzić ponownie do ognia na średnim ogniu i ciągle mieszać.
-
Po kilku minutach przeprowadzić próbę z zimną wodą. Bierzemy miskę z zimną wodą i kładziemy łyżkę karmelu. Jeśli uda nam się go uformować tak, aby nie roztopił się całkowicie w dłoniach, to znaczy, że jest gotowy na dodanie masła.
-
Dodać masło i mieszać przez 2 minuty na małym ogniu.
-
Przełóż masę na blachę do pieczenia dobrze wyłożoną papierem do pieczenia. Rozsmarować równomiernie i odstawić do lodówki na 30 minut.
-
Po stwardnieniu pokrój cukierki nożem i zapakuj je w papier do pieczenia lub plastikowe torby.
-
Tutaj są gotowe.
Dodatki
Świetnie nadają się do noszenia zawsze przy sobie lub wykorzystywania na przyjęciach dla dzieci. Ale czy wiesz, że doskonale nadają się również do towarzyszenia? Posiekane i ułożone na alla lub al, a dla osób lubiących słodycze, na al, stanowią doskonałą dekorację. Wzbogacają smak lodów i czynią je smaczniejszymi.
