Czas zacząć wkładać ciasto Churro do gofrownicy
Potrawy śniadaniowe można (i należy) spożywać do każdego posiłku w ciągu dnia, dlaczego więc nie zrobić śniadania na deser z goframi churro? Gofry są uniwersalne – można je przyrządzać na wiele sposobów. Niezależnie od tego, czy je ubierzesz, czy zachowasz prostotę, gofry są idealnym posiłkiem na śniadanie. Z drugiej strony churros są całkowicie kultowe i całkowicie rozpoznawalne dzięki chrupiącej powierzchni zewnętrznej i miękkiemu, lekko kremowemu wnętrzu – nie wspominając o polewie z cukru cynamonowego. I oczywiście, możesz je zmieniać, używając różnych sosów do maczania lub dodając ciekawe smaki do ciasta, ale tak naprawdę niezależnie od sposobu pokrojenia, churro to churro. Ale po co trzymać się tych czarno-białych rozróżnień? Podnieś swoje, robiąc z nich gofry.
Robiąc churros w gofrownicy – a raczej gofry churro – nie tylko dajesz sobie powód do wybicia gofrownicy, ale także unikasz frytkownicy. Dzięki temu nadal możesz cieszyć się słodkim smakiem cynamonu bez oleju. Nie uzyskasz dokładnie takiej samej chrupkości smażenia, jaką uzyskasz w przypadku tradycyjnych churros, ale są one równie smaczne.
Jeśli choux pasuje
Churros są tradycyjnie przygotowywane z ciasta parzonego, które formuje się w małe karbowane pasma ciasta, wrzuca do gorącego oleju na złoty kolor, obtacza w cukrze cynamonowym i pożera z prędkością światła. Robiąc gofry churro, lepiej będzie zrobić ciasto choux niż ciasto. Może to zająć trochę czasu, jeśli nigdy wcześniej nie robiłeś parówki, ale praktyka i cierpliwość przyniosą ci sukces w dość krótkim czasie. Kiedy już zrobisz choux, musisz także zadbać o to, jak zrobić z niego gofry.
Pieczenie choux w gofrownicy zajmie więcej czasu niż w przypadku zwykłego ciasta na gofry ze względu na jego gęstą, lepką konsystencję. Pamiętaj, aby zwracać uwagę zarówno na gofry, jak i na temperaturę żelazka, ponieważ nie chcesz, aby przypaliły się na zewnątrz, a jednocześnie pozostały surowe w środku. Kiedy wafel przestaje parować, jest to zwykle dobry znak, że jest upieczony. Gdy już Twoje gofry churro będą gotowe, posmaruj je roztopionym masłem i polewą z cukru cynamonowo-cynamonowego i udekoruj je tak, jak lubisz – świeże owoce, sos karmelowy lub sos czekoladowy, albo bitą śmietanę. Wybór należy do Ciebie, a możliwości są praktycznie nieograniczone.
