Czy wiesz dlaczego do ciasta bąbelkowego warto dodać śmietanę? To główny powód, dla którego bańka mamy jest zawsze taka puszysta i zwiewna!

Bublanina to jedno z najpopularniejszych letnich ciastek, które możemy przygotować z każdego rodzaju owoców dojrzewających w ogrodzie.

Moją ulubioną jest bublanina z moreli i specjalnego ciasta według przepisu mojej mamy.

Smakuje niesamowicie! 🙂

Sekret tkwi w jednym składniku, na na co moja mama nie może pozwolić.

To zwykła bita śmietana.

Dodaj go do ciasta, a różnicę poczujesz od razu, już przy pierwszym kęsie.

Potrzebujemy:

4 jajka

350 g mąki zwykłej

350 g kwaśnej śmietany

90 g granulowanego cukru

1 łyżeczka słodzika stewią (lub innego słodzika, alternatywą może być cukier waniliowy – 2 opakowania)

1 paczka proszek do pieczenia

2 dl oleju

700 g moreli

Cukier puder do posypania

Opcjonalny:

Nektarynki

Brzoskwinie

Inne kwaśne owoce do smaku

Do posypania:

Cukier puder

Zbliżać się:

Jajka ubić z cukrem i stewią.

Dodaj śmietanę i dobrze wymieszaj.

Przesiej luźne składniki, aż będą gotowe:

mąka razem z proszek do pieczenia.

Dodajemy również olej.

Wymieszać jednolite ciasto.

Przygotujemy blachę do pieczenia.

Albo natłuść blachę do pieczenia i posyp ją mąką, albo po prostu wyłóż ją papierem do pieczenia.

Ciasto układać warstwami na blasze do pieczenia.

Rozprowadzamy go dobrze po całej powierzchni, aby był równy.

Na cieście ułożyć kawałki moreli.

Wstawić do nagrzanego piekarnika.

Piec w temperaturze 180 stopni przez 30 minut.

Gotowe ciasto posypać cukrem pudrem.

I możemy służyć.

Życzymy dobrego apetytu! 🙂