Czym dokładnie jest ciasto typu „poke-and-pour”?
Jeśli chcesz przygotować słodką przekąskę dla tłumu, ciasto typu „nakłuj i polej” może być łatwym sposobem na stworzenie wyjątkowego i pysznego deseru. Ciasta typu „poke-and-pour” (zwane także ciastami typu poke) dodają każdemu kęsowi nieco więcej smaku dzięki dodatkowemu składnikowi dodanemu w zaskakujący sposób.
Na początek przygotuj i upiecz ciasto jak zwykle. Następnie, gdy upieczone ciasto ostygnie przez kilka minut poza piekarnikiem, przebij w jego górnej części kilka dziurek – teraz widzisz, skąd pochodzi nazwa. Do większych otworów można wykorzystać rączkę drewnianej łyżki, a mniejsze można zrobić za pomocą patyków do szaszłyków. Pamiętaj tylko, aby przebić się do dna patelni, aby dodane smaki mogły w pełni nasycić całe ciasto.
Następnie wybierz płynne nadzienie, które dodasz do deseru i polej nim wierzch. Dzięki wykonanym właśnie otworom wybrane nadzienie wsiąknie w ciasto, dodając dodatkową warstwę smaku i smaku.
Twój wybór nadzienia odmieni ciasto
Do najpopularniejszych nadzień do polewania ciastek zaliczają się puree owocowe, galaretka i krem do ciast. Decydując się na coś, co wymaga zmieszania z płynem, np. galaretkę i budyń, warto wylać to na ciasto zaraz po wymieszaniu. Następnie włóż ciasto do lodówki i poczekaj, aż mieszanina zastygnie w swoim nowym domu (cieście). Jeśli wolisz coś nieco bogatszego, możesz nawet roztopić trochę masła orzechowego, polać musem lub dodać trochę słodzonego skondensowanego mleka.
Wszechstronność opcji napełniania może sprawić, że Twoje wypieki będą miały niepowtarzalny smak. Na przykład wykorzystuje się mieszankę budyniową błyskawiczną o smaku sernika, aby dodać dodatkowej kremowej słodyczy do ciasta marchewkowego. Dodanie truskawkowej galaretki do upieczonego białego ciasta może nadać owocowy truskawkowy smak i kremowy smak.
Pomysł istnieje od prawie 50 lat
Ciasta typu „poke-and-pour” istnieją na rynku od 1976 roku, kiedy Jell-O wprowadziło tę koncepcję jako nowy i unikalny sposób delektowania się deserem żelatynowym (oraz jako próba zwiększenia sprzedaży firmy). Nowość w postaci sałatek Jell-O miała miejsce, a marka wprowadziła na rynek ciasta typu „poke-and-pour” jako ich następcę.
Pierwsza reklama Jell-O sugerowała użycie bazy do białego ciasta, dzięki której kolory płynnej żelatyny nabrały żywego odcienia przed utwardzeniem. Następca tego pierwszego przepisu pojawił się w 1981 roku, kiedy firma Jell-O przedstawiła inny pomysł: użycie budyniu w ciastach typu „poke-and-pour” zamiast Jell-O.
W ciągu mniej więcej pięćdziesięciu lat od debiutu przepisu na ciasto typu „nakłuj i nalej” w Internecie popularne stało się wiele jego odmian. Łatwe przygotowanie w połączeniu z niemal nieskończoną liczbą kombinacji smaków sprawia, że ciasta typu „nakłuj i polej” to szybki i przyjemny sposób na stworzenie wyjątkowych słodkich smakołyków.
