Czym dokładnie jest wypiekacz do chleba i jak działa?
Nie ma nic lepszego niż świeże, gorące, z roztopionym masłem spływającym po palcach, gdy gryziesz parujący kawałek. Kłopot w tym, że choć przeżuwanie tej przekąski prosto z piekarnika może być niebiańskie, wymaga też sporo czasu i wysiłku z Twojej strony. Przygotowanie domowego chleba wymaga najpierw wymieszania ciasta, następnie cierpliwości podczas jednego lub kilku wyrośnięć, następnie spocenia się podczas zagniatania, a na koniec czekania, aż chleb się upiecze. Jest to bardzo zaangażowany i czasochłonny proces, który może sprawić, że jedzenie domowego chleba będzie zniechęcające.
I tu właśnie z pomocą przychodzi posiadanie wypiekacza do chleba. Wypiekacz do chleba to urządzenie domowe, które eliminuje całą pracę związaną z przygotowaniem Twoich ulubionych bochenków, mieszaniem, ugniataniem, wyrastaniem, a nawet pieczeniem. Jeśli więc jesteś fanem chleba, ale nie chcesz męczyć się z robieniem go od zera, nadal możesz upiec pyszne domowe bochenki za pomocą automatu do pieczenia chleba.
Jak maszyny do pieczenia chleba faktycznie robią Twój chleb
Zazwyczaj, aby upiec chleb w wypiekaczu do chleba, wystarczy dodać składniki do wyjmowanej formy do pieczenia dołączonej do urządzenia i pozwolić urządzeniu wykonać resztę pracy. Obecnie różne maszyny mają różne wymagania dotyczące dodawania składników. W przypadku niektórych można dodać wszystkie składniki na raz, podczas gdy inne wymagają ich wymieszania przed wrzuceniem. Jeszcze inne mają ustaloną kolejność dodawania składników, aby uzyskać najlepsze rezultaty. Dobra wiadomość jest taka, że wszystko to jest zwykle opisane w instrukcji obsługi każdego modelu, więc nie będziesz się zastanawiać, jak korzystać z urządzenia, jeśli je kupisz.
Jeśli chodzi o faktyczne działanie urządzenia, gdy składniki znajdą się w urządzeniu, miesza je ze sobą za pomocą łopatek umieszczonych na dnie patelni. Łopatki te pomogą również w ugniataniu ciasta, gdy składniki się połączą.
Po fazach mieszania i ugniatania maszyna podgrzewa patelnię, aby ciasto wyrosło. Przed pieczeniem chleba maszyna powtarza proces ugniatania i wyrastania chleba. Cały proces trwa zwykle od dwóch do czterech godzin i kończy się parującym, gorącym bochenkiem chleba z miękkim wnętrzem i chrupiącą skórką zewnętrzną.
Cykle maszyny do pieczenia chleba i rodzaje chleba, jaki można upiec
Chociaż jest to podstawowy opis działania maszyn do pieczenia chleba, należy również pamiętać, że maszyny zazwyczaj mają różne wstępnie ustawione cykle, w zależności od rodzaju pieczywa, a także tego, jak ciemna lub jasna ma być skórka. . Kiedy po raz pierwszy ustawisz wypiekacz do chleba, musisz wybrać właściwy, ponieważ będzie to miało wpływ na takie czynniki, jak czas ugniatania, wyrastania i pieczenia.
Większość automatów do pieczenia chleba ma cykl podstawowy, w ramach którego otrzymasz standardowy bochenek domowego białego chleba. Często mają także funkcję ustawiania ciasta, za pomocą której można po prostu zająć się wyrabianiem i wyrastaniem ciasta, tak aby wystarczyło jedynie uformować ciasto i upiec w piekarniku. Jest to szczególnie przydatne, jeśli chcesz przygotować bułki lub skórkę do pizzy. Ponieważ wypiekacz do chleba obsługuje tylko jeden kształt, ustawienie ciasta zapewnia pewną wszechstronność. Inne ustawienia, które warto wypróbować, obejmują opcje przygotowania chleba z rodzynkami cynamonowymi lub chleba pełnoziarnistego. Dzięki wypiekaczom do chleba możesz wypróbować wiele różnych kombinacji, a żadna z nich nie wymaga tak czasochłonnego wysiłku, jak pieczenie chleba w tradycyjny sposób.
