Czym dokładnie są ciastka maślane?
Masło czyni wszystko lepszym; to jeden z truizmów kulinarnych. Być może nie jest to dobre dla zdrowia, jeśli jedzenie pływa w tych rzeczach, ale czasami potrzebujesz tego bogactwa w swoim życiu. Na szczęście istnieje wiele dań, które skupiają się przede wszystkim na maśle, maśle na drugim miejscu i zawsze na maśle. Są oczywiście ciasteczka z brązowym masłem. Ale na tym hity się nie kończą.
Jednym z dań na bazie masła, którego mogłeś nie jeść, ale którego naprawdę powinieneś spróbować, są herbatniki maślane, znane również jako herbatniki maślane. Być może czytasz „pływanie w maśle” i myślisz, że to danie z masłem, ale… właściwie tak, dokładnie tak jest. Nie przez przypadek uzyskują ten widoczny złotobrązowy odcień; są pieczone dosłownie zanurzone w maśle, co nadaje im bogaty smak pasujący do ich wyglądu. Paula Deen, zjedz swoje serce.
Nazwa robi to, co jest napisane na puszce
Na pewno znasz ciastka maślane i być może zastanawiasz się, czym różnią się od nich ciastka maślane. Cóż… nie, naprawdę. Ciasteczka maślane to zazwyczaj ciastka maślane – ale stamtąd masło jest wybierane do 12 (11 po prostu nie wystarczy w tym przepisie). „Pływanie w maśle” nie jest jakimś fantazyjnym określeniem, ale całkiem dosłownym opisem samego dania. Są to ciasteczka maślankowe pływające w maśle.
są zazwyczaj robione na blasze do pieczenia, ale stykają się ze sobą, aby umożliwić zadowalające rozciągnięcie ciasteczek po upieczeniu. Z drugiej strony, ciastka maślane należy upiec w jakimś naczyniu do pieczenia z wolną przestrzenią na górze. Dlaczego, możesz zapytać? Jeśli chodzi o masło: dosłownie od samego początku pieczenia są polewane taką ilością roztopionego masła (wraz z kolejną warstwą masła na spodzie), że zaczynają w nim pływać.
Ciasteczka maślane to całkiem nowy wynalazek
Wynik końcowy tej maślanej ekstrawagancji jest dość oczywisty: otrzymujesz ciastka tak bogate, że równie dobrze mogłyby być właścicielami dużej firmy technologicznej. Kolejną wielką zaletą ciastek z masłem jest to, że są łatwe; po prostu robisz ciasteczka maślane i dodajesz więcej masła, a one gotują się w około 20 minut. Dzięki temu są nie tylko smaczne i bogate, ale także pozwalają zaoszczędzić czas.
Jeśli chodzi o pochodzenie, o ile każdy może wiedzieć, pierwszy przepis pojawił się w książce kucharskiej Betty Crocker z 1961 roku. Jako takie nie mają zbyt długiej historii i bardzo przypominają to, czym są: wynalazek XX wieku. Nie oznacza to jednak, że są przestarzałe; Rzecz w tym, że masło nigdy nie wychodzi z mody. Jeśli więc jesteś fanem bogatego smaku masła (a kto nim nie jest), daj mu trochę czasu i przekonaj się sam.
