Daj Mac And Cheese odważną modernizację dzięki Blue Cheese
Nie ma nic lepszego niż miska kremowego, lepkiego makaronu z serem, która przeniesie Cię z powrotem do dzieciństwa. Jest to pokarm zapewniający najwyższy komfort; jednakże, i nic nie mówi, że nie możesz zjeść jedzenia swojej młodości i ulepszyć go jako dorosłego. Dlatego jeśli jesteś , możesz rozważyć dodanie tego pikantnego sera do swojego, aby uzyskać odważny smak, który mówi: „Jestem już dorosły”.
Ser pleśniowy uważany jest za ser półmiękki. Charakterystyczne niebiesko-zielone żyłki sprawiają, że jest niepowtarzalny, podobnie jak jego ostry smak i zapach. To także ser, który potrafi wywołać silne uczucia. Albo to kochasz, albo nienawidzisz; tak naprawdę nie ma nic pomiędzy. Ale dodanie zaledwie 1 do 2 łyżek tego mało prawdopodobnego składnika do ulubionego przepisu na makaron z serem może w piękny sposób zmienić smak sosu serowego. Uzupełnia tradycyjny ostry cheddar, zapewniając jednocześnie dramatyczne i intensywne doznania dla kubków smakowych.
Chociaż ser pleśniowy dodany do sosu w małych ilościach działa magicznie, nigdy nie chciałbyś używać go jako jedynego sera do sosu. Obezwładniłoby to danie i zrujnowało Twoje wrażenia z makaronu i sera.
Kiepskie pary
Wybierając sery, które dodasz do sosu beszamelowego, warto zachować ostrożność. W końcu nie tylko tworzy smak, ale także teksturę makaronu i sera. Z tego powodu wybieraj takie, które zrównoważą słony i ostry smak sera pleśniowego i nie będą z nim kolidować. Mozzarella, będąca jednocześnie serem półmiękkim, doda słodkich, mlecznych i kwiatowych elementów, a parmezan dopełni słony smak i doda sosowi orzechowej nuty.
Nie bój się sera pleśniowego. Poeksperymentuj trochę. Wypróbuj z Gruyere i serem Cheddar lub użyj połączenia Fontiny i Gorgonzoli. Kiedy już zdecydujesz się na ser, nie zapomnij o dodatkowych składnikach, dzięki którym ten posiłek będzie jeszcze bardziej dorosły. Odrobina homara lub pokruszonego boczku tylko wzbogaci bogaty smak tego dania. Aby uzyskać chrupiący element, użyj tradycyjnej bułki tartej lub sproszkowanej soli, aby uzyskać fajną polewę.
