Dlaczego budyń błyskawiczny jest tak idealny do przygotowania ciasta budyniowego
Nie ma nic gorszego niż upieczenie ciasta, które wyjdzie za suche. Dzięki budyniowemu ciastu możesz pożegnać się z tą suchością. To sprytne ciasto ma swoją nazwę, ponieważ wymaga wywiercenia w nim dziur, aby można było wlać na ciasto płyn, taki jak skondensowane mleko lub puree owocowe, aby zachować wilgotność i przedostać się przez te otwory. Ale możesz przenieść swoje ciasto na wyższy poziom, dodając budyń błyskawiczny do płynu. Ponieważ budyń błyskawiczny jest gęsty i kremowy, nadaje Twojemu ciastu dodatkową warstwę rozkoszy. Chociaż możesz użyć domowego budyniu, jego zgęstnienie i zestalenie zajmuje więcej czasu. Z drugiej strony budyń błyskawiczny można ubić w ciągu kilku minut bez żadnych problemów.
Przy tak dużej liczbie smaków budyniu błyskawicznego w sklepie spożywczym, możesz ugotować w domu wiele odmian budyniu typu poke cake, które odpowiadają Twoim upodobaniom. Wybieraj spośród opcji takich jak banan, czekolada i wanilia, a nawet spróbuj pikantnego. Chociaż oczywiście nie jesteś ograniczony do używania budyniu błyskawicznego do obtaczania ciasta w pysznych smakach, jest to prosty sposób na to, aby Twoje ciasto okazało się gwarantowanym sukcesem, ponieważ jego przygotowanie jest bardzo proste — po prostu jak zwykle ubij budyń błyskawiczny z mlekiem . Aby uzyskać jeszcze łatwiejsze ciasto budyniowe, możesz użyć budyniu błyskawicznego w celu uzyskania wymaganego płynu I mieszanka ciasta na biszkopt. Od tego czasu powinien to być Twój nowy składnik do pieczenia.
Budyń błyskawiczny zapobiega również rozmoczeniu ciasta
W przeciwieństwie do suszenia, podczas robienia ciasta typu poke może się okazać, że zamiast być wilgotne, stanie się rozmoczone. Co daje? Może się to zdarzyć, gdy wlejesz zbyt dużo płynu do otworów w cieście. Może się to zdarzyć, gdy dziurki są od siebie oddalone o mniej niż cal i dlatego budyń błyskawiczny jest tak przełomowy – jego gęsta konsystencja nie powoduje zbyt szybkiego zmoczenia biszkoptu, powodując rozmoknięcie. Zamiast tego budyń błyskawiczny zawiera modyfikowaną skrobię kukurydzianą, która zastyga w zimnych płynach (takich jak mleko) bez konieczności podgrzewania, co powoduje, że ładnie gęstnieje.
Jeśli chcesz udekorować ciasto budyniowe dodatkowymi składnikami, poczekaj, aż ciasto odpowiednio ostygnie – może to również spowodować rozmoknięcie ciasta. Dotyczy to lukru do ciast, pokruszonych ciasteczek lub stosowania owoców jako polewy. Dopóki ciasto jest chłodne, możesz uwolnić swoją kreatywność, aby uzyskać więcej tekstury i smaku, nie rozmoknąwszy.
Wskazówki dotyczące przygotowania pysznego ciasta typu poke z budyniem błyskawicznym
Ciasto błyskawiczne z budyniem jest łatwe do wykonania, ale istnieje kilka wskazówek, dzięki którym pozostanie wilgotne i pyszne. Po wylaniu do ciasta musującego budyniu błyskawicznego należy pamiętać o uderzeniu tortownicą o stół, aby w biszkopcie nie było powietrza, które uniemożliwiałoby przedostawanie się budyniu do dziurek, co mogłoby powodować zasychanie.
Dobrze jest również pamiętać o kilku składnikach, które poprawią smak i konsystencję budyniu błyskawicznego. Obejmuje to dokładne wymieszanie budyniu błyskawicznego w proszku z mlekiem, aby zapobiec powstawaniu grudek. Pamiętaj tylko, aby przestać ubijać, gdy budyń zacznie twardnieć, ponieważ bardzo szybko zgęstnieje.
Teraz wszystko gotowe! Następnym razem, gdy będziesz mieć ochotę na ciasto, spróbuj zrobić budyń z budyniem błyskawicznym ze sklepu. To świetna propozycja na pyszne, wilgotne ciasto, a widoczny w biszkoptie budyń sprawia, że jest ono jeszcze bardziej zachwycające.
