Dlaczego powinieneś spróbować jeść kawior prosto z ręki
Czy kiedykolwiek zrobiłeś kawał kawioru? Zostawimy cię, żebyś dodał dwa do dwóch, jak dokładnie ten konkretny ma swoją nazwę. Pomysł na kawiorowy guzek polega na delektowaniu się tym pożądanym napojem w jego najbardziej soczystej dekadenckiej formie, nieskażonej kwadratowymi tostami, krakersami czy crème fraîche. Jest to sposób spożywania kawioru, który choć pozornie niezwykły dla oczu z zewnątrz, jest w rzeczywistości bardzo powszechny i popularny.
Jedzenie kawioru prosto z ręki uważane jest za najbardziej tradycyjny sposób spożycia i jest to oczywiste. W końcu kawior jest spożywany od XIII wieku. Ponieważ jest powszechnie podawany schłodzony, naturalne ciepło dłoni rozgrzewa kawior, pozwalając mu zacząć mięknąć w konsystencji i ożywić jego naturalny, słony smak. Zanim przysmak dotrze do ust, będzie miał zupełnie inną konsystencję i profil smakowy niż schłodzone, twarde jajka, które zwykle spożywasz z innymi potrawami.
Jak w przypadku każdej metody jedzenia, istnieje proces, którego należy przestrzegać, aby osiągnąć optymalną konsystencję i smak. Zaczyna się od miejsca, w którym kładziesz kawior na dłoni, a następnie trwa delektowanie się nim i spożywanie, gdy znajdzie się w ustach.
Jak zrobić guz kawiorowy
Robienie kawałka kawioru nie przypomina nakładania łyżki kawioru na otwartą dłoń, a następnie wrzucania go do ust jak popcorn, chociaż nie ma pisemnej zasady mówiącej, że nie można tego zrobić w ten sposób. Najlepszym miejscem do umieszczenia guza jest obszar z tyłu dłoni, pomiędzy kciukiem a palcem wskazującym. Zapewnia wystarczającą powierzchnię do umieszczenia kawioru, dzięki czemu nie spadnie podczas przygotowywania go do spożycia. Ta część dłoni również dopasowuje się do kształtu ust.
Zbliż kawior do ust i językiem delikatnie popchnij jajka pod podniebienie i tam je zostaw. Ciepło Twojej dłoni rozpoczęło już proces topienia kawioru, a gdy pozostanie na podniebieniu, rozmrozi się całkowicie. Dzięki temu możesz delektować się pełną gamą złożonych smaków ikry, oceanicznych aromatów i unikalnych tekstur. Jedzenie kawioru w ten sposób może dla niektórych sprawić, że będzie on zbyt mocny, ale nie można zaprzeczyć, że dzięki tej metodzie uzyskano absolutną czystość smaku.
Oczywiście nie jest to coś, co może zdarzyć się podczas przeciętnego sobotniego spotkania, w zależności od kręgów, w których się obracasz. Jeśli jednak zdarzy ci się znaleźć na ekskluzywnej imprezie i ktoś zapyta, czy jesteś zainteresowany „uderzenie”, oznaczają one (miejmy nadzieję) korzystanie z plików wysokiej jakości.
