Japonia znana jest ze swojej kuchni, na którą składają się dania takie jak ryż i zupy, jednak podstawą jej gastronomii jest ryż. Kult ryżu łączy wiele krajów, od regionu Azji Środkowej po, i nie ogranicza się do pierwszych dań, ale obejmuje całą kuchnię. Dziś mówimy o japońskim mochi, jednym z najlepszych i najczęściej spożywanych deserów w Japonii!
Kuchnia japońska
Ryż jest bardzo różnorodny i ma na niego wpływ. Ryż jest podstawowym elementem kuchni japońskiej i często podawany jest jako dodatek do dań głównych.
Dziś znają je wszyscy, ale jest wiele innych, mniej znanych specjałów, które warto odkryć, np. m.in
La znana jest również z wyrafinowanej estetyki i dbałości o szczegóły w przygotowaniu i prezentacji potraw. nie biorąc pod uwagę faktu, że jest również bardzo zdrowy, dzięki zastosowaniu i obecności wielu
Mochi i japońska tradycja
Wyróżnia ją obecność wielu elementów porównujących ją z innymi kulturami świata. Należą do nich niezwykłe święta, głęboko zakorzenione tradycje i. Oprócz dań znanych jako w Japonii istnieje jeszcze jeden szczególny przysmak: jest to pyszne i charakterystyczne danie, przygotowywane z kleistej pasty ryżowej i dostępne w różnych słodkich i pikantnych odmianach.
I s, gumowaty, lepki i miękki, w kształcie kuli i wielkości dłoni, charakteryzujący się grubą i solidną powierzchnią, która kryje . Można je łatwo przygotować, spożywane w Japonii od ponad 1500 lat. Mochi są uważane za często używane jako ofiara dla bogów i symbol szczęścia.
Zostało to zintegrowane z codziennym życiem Japończyków, wykraczającym nawet poza święto Nowego Roku, podczas którego przygotowuje się tradycyjną parę mochi, zwaną składającą się z , z których górna jest nieco mniejsza, a następnie oddzielana jako symbol koniec i początek roku.
Tradycyjne przygotowanie japońskiego mochi
Polega na ubijaniu masła, które następnie ubija się w dużej drewnianej misce, tzw., aż stanie się jednorodne. Następnie formuje się z niego małe kulki lub prostokątne kształty i napełnia się słodkimi lub pikantnymi nadzieniami.
Można je spożywać w różnych wersjach: na słodko lub na słono, z nadzieniem lub bez. Jestem ciastem. Wśród pikantnych nadzień znajdują się jednak arkusze wodorostów (nori).
Mochi są często spożywane podczas świąt, zwłaszcza w Sylwestra, kiedy przygotowywane jest specjalne danie, składające się z podawanego bulionu dashi. Jednak mochi stały się popularne także w innych częściach świata, dzięki swojemu wyjątkowemu smakowi. Zobaczmy odmianę tego słynnego deseru.
Przepis z f
Japońskie mochi
słodki, wywodzący się z japońskiej tradycji
Składniki
- 900 ml wodospad
- 20 gr cukru
- 500 gr zrobione z mąki
- 2 łyżki brązowego cukru
- 1 łyżka z białego sezamu
- 1 łyżka olej
Instrukcje
-
Przygotowywanie naszego mochi zaczynamy od zagotowania wody w rondlu
-
gdy się zagotuje, dodaj i mieszaj, aż całkowicie się rozpuści
-
w tym momencie dodajemy i wstępnie mieszamy szpatułką, a następnie zaczynamy wyrabiać ręcznie na stolnicy
-
Na stolnicę, aby lepiej wyrobić ciasto, dodajemy dwie łyżki mąki i jedną łyżkę oleju, wyrabiamy dalej, aż ciasto będzie gładkie.
-
w tym momencie przykrywamy je folią spożywczą i odstawiamy na pół godziny
-
w międzyczasie do miski wsypać brązowy cukier, łyżkę mąki, łyżkę białego sezamu i dobrze wymieszać łyżką
-
po upływie tego czasu wyrabiamy ciasto formując wałek, z którego za pomocą noża otrzymamy kostki o długości 3 cm
-
rękami ugniatamy kostki, lekko je otwierając i wlewając do środka po łyżce mieszanki sezamu i cukru
-
wlej dużo oleju na patelnię i smaż kulki, aż będą złociste!
-
Nasze są gotowe do podania z filiżanką zielonej herbaty!
Zielona herbata i japońskie mochi
A! W rzeczywistości jest znany ze swojego delikatnego i świeżego smaku, a także ze swoich korzyści zdrowotnych.
Zawiera różnorodne.
