Dodaj ciasteczkom kofeiny do ulubionej kawy
Nie ma nic tak pocieszającego i nostalgicznego jak aromat świeżo upieczonych ciasteczek. To niesamowite, jak prosta mieszanka mąki, cukru i masła może wywołać tak szeroką gamę emocji samym zapachem i smakiem. Ale nawet naszym ulubionym klasykom można od czasu do czasu przydać się zabawny akcent. Jeśli należysz do miliardów ludzi, którzy nie mogą rozpocząć dnia bez dawki kofeiny, co może być lepszego niż delektowanie się nie tylko wspaniałą filiżanką joe, ale także ciasteczkami o smaku kawy?
Te pliki cookie zapewniają dokładnie to, czego można się spodziewać, gdy usłyszysz „ciasteczka z dodatkiem kawy”. Zaczynają się od znanej słodkiej, maślanej bazy klasycznych ciasteczek, po której następuje potężny wybuch bogatych, garbnikowych aromatów kawy. Nawet jeśli nie piłeś porannej kawy, zjedz jedno z tych ciasteczek, a mimo to poczujesz znajome kopnięcie kofeiną. To idealny wybór na poranki, kiedy jedna filiżanka kawy nie wystarczy, a także cudowna przekąska w ciągu dnia dla miłośników kawy.
Pieczenie pierwszej partii ciasteczek kawowych
Dodawanie kawy do ciasta na ciasteczka jest niezwykle proste. Załóżmy, że pieczemy porcję ciasta autorstwa Catherine Brooks, twórczyni przepisu Tasting Table. Zaczyna się dość prosto: rozgrzej piekarnik do 350 stopni Fahrenheita i wyłóż blachy do pieczenia papierem pergaminowym. Użyj miksera elektrycznego, aby połączyć masło, cukry, jajko i ekstrakt waniliowy. W tym momencie dodaj ćwierć szklanki , a zobaczysz, że mieszanina zmieni kolor na piękny czekoladowy. W osobnej misce wymieszaj mąkę uniwersalną z sodą oczyszczoną i dodaj ją do mokrej mieszanki. Mieszaj, aż powstanie gęste ciasto. Delikatnie wymieszaj z toffi i kawałkami czekolady. Z ciasta uformuj pożądane kształty ciasteczek. Piecz w ustawionej temperaturze 350 stopni Fahrenheita, a ciasteczka z kawałkami czekolady z dodatkiem kawy i toffi będą gotowe w ciągu 10 do 15 minut.
Tę samą technikę dodawania można zastosować również do innych przepisów na ciasteczka z kawałkami czekolady, w tym lub . Po prostu dodaj wybraną kawę mieloną do suchych składników, mieszając ciasto i piecz jak zwykle, a otrzymasz wersję każdego przepisu z dodatkiem kawy.
A skoro mowa o kawie mielonej, aby uzyskać jak najwięcej smaku, sięgnij po espresso w proszku rozpuszczalne. Powinno nadać Ci smak równy świeżemu espresso. Jeśli wolisz łagodniejszą nutę kawy, wystarczy zwykła kawa rozpuszczalna.
