Wskazówki dotyczące przygotowania najsłynniejszego świątecznego deseru
Przepis, który dziś polecamy to przepis na panettone, który mimo iż jest wykonany z ręcznie robionego ciasta, nie sprawia większych trudności. Czas odpoczynku wynosi około 6 godzin, natomiast do jego przygotowania wystarczy 20 minut i 40 minut pieczenia w piekarniku. W porównaniu z przepisami znalezionymi w Internecie, ten, który proponujemy, jest naprawdę prosty i gwarantuje sukces.
Ten typowo świąteczny deser, oprócz tego, że zaskoczy Twoich gości, może być także doskonały
Pamiętaj, że w trakcie pieczenia nigdy nie wolno otwierać piekarnika.
Domowy Panettone
Składniki
- 500 G Mąka z Manitoby
- 8 G suche drożdże piwne (lub 10 g świeżego)
- 100 G cukier
- 200 ml mleko
- 80 G masło
- 2 jajko średniej wielkości
- 100 G chipsy czekoladowe
- do smaku starta skórka pomarańczowa
Instrukcje
-
Masło pokroić na małe kawałki i umieścić w dużym pojemniku.
-
Dodaj cukier i jajka.
-
Wszystko wymieszaj drewnianą łyżką.
-
Podgrzej trochę mleko i dodaj je do drożdży piwnych. Dodaj je do pozostałych składników w misce.
-
Dodać startą skórkę pomarańczową i wymieszać.
-
Stopniowo dodawaj mąkę i wyrabiaj ciasto rękoma.
-
Dodać kawałki czekolady i ponownie wymieszać.
-
Ciasto przykryj folią spożywczą i odstaw do wyrośnięcia na około 4 godziny.
-
Gdy ciasto dobrze wyrośnie, należy je położyć na lekko posypanej mąką powierzchni roboczej.
-
Zagniataj ciasto ręcznie, aż utworzy się kula.
-
Posmaruj formę masłem i pozostaw panettone do ponownego wyrośnięcia na kolejne 2 godziny.
-
Upiecz panettone w piekarniku nagrzanym do 170°C z termoobiegiem.
-
Po ugotowaniu nakłuj go igłami (idealne są druty do robienia na drutach) i pozostaw do ostygnięcia do góry nogami.
-
Podawać dopiero po ostygnięciu.
W połączeniu z domowym panettone
To król świątecznych stołów w . Spożywa się go na zakończenie posiłku, po suszonych owocach, razem z innymi typowymi świątecznymi deserami.
Najczęściej smakuje w połączeniu z kawą, napojem o smaku mandarynki (Mandarinetto) lub klasycznym i ponadczasowym limoncello. Możesz także preferować coś trawiennego, takiego jak amaro lub coś słodszego, takiego jak Bailyes.
