Dwuskładnikowy lukier klonowy, który poważnie podnosi smak bułek cynamonowych
Przygotowanie przysmaków tak bogatych i miękkich jak poduszka nie jest łatwym zadaniem. Zwykle ciasto należy zagnieść ręcznie i dać mu czas na wyrośnięcie, wymieszać nadzienie, a składniki glazury ogrzać na kuchence. Ale jeśli możesz pominąć kilka kroków i otrzymać produkt końcowy, który jest równie pyszny, dlaczego nie miałbyś tego zrobić? Jeśli więc zależy Ci na prostocie, pomiń skomplikowaną glazurę i zamiast tego posmaruj bułeczki cynamonowe pysznym, dwuskładnikowym lukrem klonowym.
Jak sama nazwa wskazuje, potrzebujesz tutaj tylko dwóch składników: serka śmietankowego i syropu klonowego. Na początku może to wydawać się trochę zbyt proste, ale tak naprawdę nie różni się zbytnio od typowego ciasta – w zasadzie zamiast cukru pudru używasz syropu klonowego i pomijasz masło, ponieważ jest to lukier. Największym plusem jest oczywiście to, że jest nieskończenie łatwiejszy do ubicia niż klasyczna glazura, ponieważ nie trzeba angażować kuchenki. Co więcej, całość można ukończyć w około pięć minut.
Jak zrobić 2-składnikowy lukier klonowy
Pierwszym krokiem do przygotowania tego super prostego lukru jest umożliwienie, aby serek śmietankowy osiągnął temperaturę pokojową. Chcesz soczystego, jedwabistego produktu końcowego, a to jest trudne do osiągnięcia przy zimnym bloku. Aby uzyskać maksymalny smak, spróbuj użyć pełnotłustego serka śmietankowego, chociaż wersja o niższej zawartości tłuszczu również tutaj się sprawdzi. Gdy blok będzie już giętki, najłatwiejszym sposobem na zrobienie lukru jest ubicie go w mikserze stojącym z końcówką do ubijania. Jeśli masz tylko elektryczne ubijaki ręczne, możesz ich również użyć – ale tak czy inaczej, pamiętaj o od czasu do czasu zatrzymaj się, aby zeskrobać boki.
W ramach podstawowej koncepcji łączenia serka śmietankowego i syropu klonowego możesz nieco dostosować ten przepis, aby dopasować go do swoich kubków smakowych. Zacznij od małej ilości dwóch łyżek syropu klonowego, wymieszaj i posmakuj, a jeśli wolisz słodszy lukier, dodaj więcej. A jeśli smak klonowy nie jest Twoim ulubionym, możesz także spróbować dodać miód, syrop z agawy lub melasę. Jeśli nie masz nic przeciwko dodatkowym składnikom, możesz również dodać do mieszanki odrobinę ekstraktu waniliowego, odrobinę pasty z ziaren wanilii lub szczyptę cynamonu lub przyprawy do ciasta dyniowego. Ale choć byłyby pyszne, do uzyskania prostego i smacznego lukru wystarczą dwa główne składniki.
