Fantastyczny przepis na bułeczki na zakwasie bez zakwasu, którego autorką jest moja mama.
Ciasto doskonale nadaje się również na przykład na ciasto z posypką.
My wolimy bułeczki z domowym konfiturą, ale można też użyć nadzienia z Nutellą, konfiturą lub serkiem wiejskim.
Zapisz ten przepis.
Bułeczki są bardzo mięciutkie, puszyste i przede wszystkim szybkie w wykonaniu.
U nas w domu nikt nie rozpoznał, że nie są robione z ciasta drożdżowego.
Potrzebujemy:
500 g mąki zwykłej
1 kostka drożdży (ok. 5 dkg)
1 dcl oleju
3 dcl mleka
2 łyżki granulowanego cukru
trochę soli
szczypta sody oczyszczonej
dżem (lub twarożek, mak… kto lubi)
Opcjonalnie (do realizacji):
Twarożek Z Rodzynkami
Nutella
Dżem
Do posypania:
Cukier puder
Zbliżać się:
Do mleka dodać 2 łyżki cukru kryształu i podgrzać (mleko musi być ciepłe, a nie wrzące).
W osobnej misce przygotuj mąkę.
Dodaj trochę soli i szczypta sody oczyszczonej.
Do połowy podgrzanego mleka wkruszyć kostkę drożdży.
Pozwól drożdżom aktywować się – 10-15 minut.
W pojemniku z mąką, solą i sodą oczyszczoną zalać mlekiem z drożdżami.
Dodać olej i wlać drugą połowę mleka.
Zrobimy ciasto. Ciasto nie powinno mocno kleić się do rąk.
Żebyś był z nim łatwiej było pracować, można natrzeć ręce olejem.
NATYCHMIAST pracujemy z ciastem, rękoma formujemy „naleśnik” i wycinamy kwadraty.
Napełnij dżemem do smaku.
Układać obok siebie na blasze wyłożonej papierem.
Każda bułka pokryta jest górą i po bokach olejem – aby bułki po upieczeniu ładnie się oddzieliły.
Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 40-45 minut.
Tutaj niektóre dziewczyny mają zastrzeżenia co do długiego czasu i stopni, więc moje 180 i 40-45 min. traktować wyłącznie jako zalecenie.
Każdy piekarnik piecze inaczej.
Gdy są jeszcze ciepłe, posmaruj je zimnym mlekiem zmieszanym z cukrem waniliowym.
Życzymy dobrego apetytu! 🙂
