Ekspresowa szarlotka w 3 FILIŻANKACH: Bez schładzania ciasta w lodówce i bez ugniatania!
Szarlotka to typowy deser wielu słowackich babć.
Niektórych jednak zniechęca długotrwały proces przygotowań.
Ciasto na szarlotkę jest krótkie lub półkrótkie, dlatego należy je szybko zagnieść i schłodzić – ten przepis tego nie wymaga.
Prosty i szybki przepis na najlepszą szarlotkę z portalu
Tak naprawdę nie wymaga to od ciebie niczego.
Już nie musisz czekając na wizytę mamy lub babci i na ich słodkości.
Możesz sam przynieść im cały arkusz ciasta.
Nie trzeba też myśleć o proporcjach mąki do kaszy manny i cukru – są trzy filiżanki.
Czwartą, dodatkową szklanką w przepisie jest mleko, które wiąże ciasto podczas pieczenia i jednocześnie dodaje mu wilgoci.
Pozostałe składniki łatwo zapamiętasz.
Dodając semolinę, ciasto zawsze dobrze wyrasta.
Nigdy nie łuszczy się ani nie grudkuje.
Nie jest za wytrawny i nie trzeba go popijać herbatą, co zdarza się w przypadku innych szarlotek.
Po upieczeniu wszystko jest gotowe doskonały.
Na szybką szarlotkę potrzebujemy:
(na blachę do pieczenia o wymiarach ok. 25 x 20 cm)
1 szklanka semoliny
1 szklanka zwykłej mąki
1 szklanka granulowanego cukru
6 dużych jabłek (najlepiej kwaśnych)
4 łyżki soku z cytryny
2 łyżki cynamonu
2 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli
trochę masła do wysmarowania blachy do pieczenia
1 szklanka ciepłego mleka
Zbliżać się:
Do dużej miski przesiać mąka.
Dodać cukier, proszek do pieczenia, sól i semolinę.
Mieszamyaż składniki się połączą.
Obierz i umyj jabłka.
Usuń jądra.
Kroimy je na ćwiartki i zetrzeć na grubej tarce.
Do jabłek dodać sok z cytryny i cynamon i dokładnie wymieszać.
Metalowa blacha smarujemy z masłem.
Na spód wysypać 1/4 mieszanki suchych składników (w tym mąki i kaszy manny).
Dociśnij tak, aby masa przykleiła się do dna.
Rozsmaruj na nim 1/3 masy jabłkowej.
Powtarzamy i naprzemiennie suche składniki z jabłkami, aż skończą nam się obie mieszanki.
Na wierzch wylej ostatnią część suchej mieszanki.
Tymczasem rozgrzejmy się mleko (nie powinno się gotować).
Wierzch ciasta zalewamy mlekiem i nakłuwamy je widelcem aż do samego dołu – mleko powinno dostać się do każdej warstwy.
Rozgrzej piekarnik do 180°C i piecz przez ok. 40-50 minut.
Po ostygnięciu posyp ciasto cukrem pudrem.
Możemy służyć.
Zaszalej z szarlotką – doskonała rada na ciasto
Szarlotkę można podawać po wystudzeniu lub prosto z piekarnika z gałką lodów waniliowych.
W tej wersji jest kombinacja ciepła i zimna pyszne.
Po ostygnięciu ciasto można ponownie odgrzać w piekarniku.
W czasie wakacji i na początku jesieni, kiedy sezonowych owoców jest jeszcze pod dostatkiem, to proste ciasteczko podawane jest bezpośrednio eksperymenty.
Przygotuj i podawaj nieco inaczej i jeszcze smaczniej niż zwykle.
W ten sposób zaskoczysz swoich bliskich i gości.
Na rynkach wciąż jest mnóstwo gruszek i śliwek.
Można nimi zastąpić część jabłek i stworzyć masę jabłkowo-śliwkową lub gruszkową.
Do jabłek pasują świetnie także brzoskwinie i morele – można je dodać jako dodatek do masy jabłkowej lub przygotować z innych owoców.
Do mieszanki owocowej można dodać cynamon do smaku i odrobinę aromatycznego kardamonu.
Sprawdzą się również mielone goździki.
W ten sposób stworzysz własną wersję szarlotki, którą cała rodzina zamówi na specjalne okazje lub w niedzielę.
Życzymy dobrego apetytu!
