Folia aluminiowa to sekret cudownie wilgotnego chleba bananowego
Dopóki istnieją banany, które stają się przejrzałe, nigdy nie wyjdą z mody. To jedna z prawd życiowych. Jeśli jednak uzyskanie takiego chleba, aby jego miękisz był miękki i wilgotny, kiedykolwiek było wyzwaniem, powinieneś rozważyć dodanie do procesu pieczenia kolejnego etapu, który wymaga jedynie użycia . A jeśli kiedykolwiek doświadczyłeś nadmiernego brązowienia podczas pieczenia chleba bananowego, ten trik jest również dla Ciebie. Wystarczy przykryć bochenek folią na ostatnie 15 minut pieczenia.
Nie chcesz, aby folia aluminiowa była ciasna, bo Twój chleb bananowy nie będzie się prawidłowo piec. Zatrzymasz za dużo pary i będzie niedogotowane. Zamiast tego trzymaj ciasto luźno, aby ciepłe powietrze mogło nadal krążyć podczas pieczenia, jednocześnie tworząc lekko parną atmosferę, która pomaga zatrzymać wilgoć i zapobiec nadmiernemu brązowieniu. Efektem końcowym jest bochenek chleba bananowego, który nie jest suchy i jest doskonale upieczony.
Folia aluminiowa odbija ciepło
Dlaczego ten dodatkowy krok ma tak ogromny wpływ na chleb bananowy i jego ogólną konsystencję? Supermoc folii aluminiowej polega na tym, że jest ona zaprojektowana tak, aby odbijać ciepło. Zapobiegnie to rozgotowaniu lub pieczeniu, co dokładnie dzieje się, gdy chleb bananowy okazuje się mieć twardy, zbyt ciemny, przypalony wierzch. Jest to ważny czynnik, o którym należy pamiętać, ponieważ chleb bananowy wymaga dość długiego czasu gotowania, który może wynosić od godziny do półtorej, w zależności od przepisu, i może łatwo wyschnąć na zewnątrz podczas pieczenia.
To, co docenisz w tej cienkiej warstwie metalowego opakowania do żywności, to fakt, że po opanowaniu tej sztuczki z folią do chleba bananowego możesz używać jej do innych pieczonych chlebów, takich jak dynia, jagody lub. Przestanie się nadmiernie rumienić na krawędziach i na górze, zanim to nastąpi. Zamiast tego za każdym razem będziesz mieć idealnie wilgotne, upieczone słodkie bochenki.
