Frytkownica powietrzna: właściwy zakup
Pierwszą rzeczą, którą należy zrobić, to dobrze się zapoznać przed dokonaniem zakupu. Na rynku jest ich naprawdę wiele, różniących się cenami i formatami. W przeszłości przyglądaliśmy się bliżej temu nowemu urządzeniu i odkrywaliśmy jego sposób działania, ale jak wybrać frytkownicę najlepiej dostosowaną do naszych potrzeb?
Pierwszą rzeczą, którą należy wziąć pod uwagę, jest ilość jedzenia, które chcemy ugotować. Jeśli w rodzinie jest nas tylko jedna, nie będzie nam potrzebna duża frytownica, ale wystarczy nam taka, która ma pojemność. Zwykle te mniej pojemne mają tę klasyczną, dlatego też nie pozwalają na gotuj wiele dań, ale tak naprawdę tylko małe porcje, które oscylują między 2 a 3 przykrytymi.
Jeśli jednak potrzebujemy ugotować większą ilość pokrywek, wówczas możemy postawić na frytkownice o pojemności od . Piekarniki o tej pojemności rzadko są typu koszowego, za to wyglądem przypominają prawdziwe piekarniki z drzwiczkami. Piekarniki tej wielkości są oczywiście również bardziej wyposażone i pozwalają na gotowanie większej liczby dań, ale także na różne sposoby.
Znajdziemy narzędzia do i do równomiernego gotowania chipsów. Po zrozumieniu odpowiedniego rozmiaru spróbujmy ustalić jego jakość. Właściwy produkt musi mieć szeroki zakres temperatur, począwszy od. Różne programy temperaturowe umożliwiają wiele różnych metod gotowania, od do .
Ale teraz, gdy kupiliśmy już odpowiedni produkt, jak możemy go najlepiej wykorzystać i jakich błędów nie powinniśmy popełniać?
Techniki aplikacji i błędy, których należy unikać
Tak naprawdę najlepsze jego wykorzystanie jest dość intuicyjne, czasami być może nie wykorzystujemy go w pełni, a jedynie w połowie jego funkcji. Jedną z rzeczy, na którą należy zwrócić szczególną uwagę, jest to, że może przydać się do gotowania, ale nie zapominajmy, że frytownica posiada system ogrzewania oparty na ciągłej cyrkulacji powietrza. Jeśli na papierze do pieczenia położymy coś, na przykład plasterki ziemniaków lub cukinii (aby uzyskać chipsy), papier będzie latał i przyklejał się do górnej części, co wydzielało ciepło. Jak zatem powinniśmy się zachować w takich przypadkach? Unikamy stosowania papieru spożywczego, raczej pod spodem i kładziemy jedzenie bezpośrednio na nim.
Kolejną rzeczą, o której należy pamiętać, jest to, że odrobina oleju sprawia, że potrawy są bardziej chrupiące i podobne do rzeczywistego smażenia. Aby nie przekroczyć dawki, ale zapewnić jej równomierny rozkład, zalecamy użycie zazwyczaj kilku rozpyleń. Jeśli używamy frytkownicy do pieczenia np. babeczek, pamiętajmy o ich ułożeniu i użyciu.Na przykład, jeśli do pieczenia w piekarniku używalibyśmy temperatury 180°, obniżmy temperaturę we frytownicy do 170°. Zwykle czasy również się zmieniają, zmniejszając się o kilka minut lub w pewnych okolicznościach zmniejszając się o połowę.
Czy chcesz podgrzać jedzenie? Można to również zrobić, np. jeśli masz smażone na zimno jedzenie, włóż je do frytkownicy nagrzanej do 200° na 5 minut i będzie tak dobre, jak świeżo upieczone. Jeśli natomiast chcesz podgrzać potrawę np. makaron czy pizzę, użyj niższych temperatur, ale wystarczy tylko 5 minut. Kolejnym błędem, którego nie należy popełniać, jest to, że tego nie potrzebujesz! Włącz go bezpośrednio po umieszczeniu jedzenia w środku, właśnie na tym polega jedna z zalet frytkownicy.
Wniosek
Podsumowując, możemy zadać sobie 2 pytania: czy chcesz? Poinformuj się dobrze przed zakupem. Masz już frytownicę? aby móc wykorzystać wszystkie możliwe rodzaje gotowania. Zdasz sobie sprawę, że prawdopodobnie wyeliminujesz niektóre urządzenia, ponieważ frytownica zastępuje wiele z nich.
