Lekki i pyszny przepis na karnawał
Kto powiedział, że aby zjeść pyszne desery, trzeba użyć jajek i masła? Pogawędka, którą dzisiaj polecamy, jest jednym ze słynnych kłamstw. Nie używa się masła, jajek ani drożdży, a jedynie mąkę, sól, cukier granulowany, olej kukurydziany, olej arachidowy i startą skórkę pomarańczową.
Ten przepis jest idealny dla osób, które nie tolerują laktozy lub dla tych, którzy po prostu chcą zachować formę, nie rezygnując jednak z dobroci karnawałowych deserów. Oprócz odrobiny wprawy i ręcznego wyrabiania wystarczy 10 minut gotowania i ten pyszny karnawałowy deser jest gotowy do podania Twoim gościom!
Chiacchiere bez jajek i masła
Składniki
- 200 G 00 mąka
- 30 G wodospad
- 20 G Cukier cukrowy
- 1 łyżeczka sól
- do smaku cukier puder
- do smaku starta skórka pomarańczowa
- do smaku olej z orzechów
- 30 G olej kukurydziany
- 50 G białe wino
Instrukcje
-
Do dużej miski wsyp mąkę, sól i cukier.
-
Dodaj wodę, a następnie olej z nasion. Na tym etapie dodajemy także białe wino nie wyjęte z lodówki, ale o temperaturze pokojowej.
-
Dodać startą skórkę pomarańczową.
-
Dobrze wymieszaj widelcem. Gdy ciasto osiągnie pożądaną konsystencję, połóż je na powierzchni roboczej.
-
Wyrabiać, aż ciasto stanie się gładkie i jednolite, ale jednocześnie elastyczne. Przykryj folią spożywczą i odstaw na 60 minut.
-
Wyjmij ciasto i rozwałkuj je za pomocą wałka do ciasta. Jeśli nie możesz go dobrze rozwałkować, posyp trochę mąką powierzchnię roboczą.
-
Ciasto rozciągnąć maksymalnie (musi być bardzo cienkie). Weź foremkę i pokrój paski o szerokości około 5 cm. Musisz zrobić wiele prostokątów. Zrób małe nacięcie na środku każdego prostokąta.
-
Weź patelnię i podgrzej olej z nasion. Gdy zrobi się gorąco, usmaż chiacchiere (idealna temperatura to 170°C, jeśli masz termometr spożywczy). Za pomocą widelca obracaj je w sposób ciągły, aż staną się ładne, złociste i chrupiące.
-
Gotowe ułożyć na chłonnym papierze, aby usunąć nadmiar oleju. Posypać dużą ilością cukru pudru.
Jak cieszyć się pogawędką bez jajek i masła
Idealnie jest delektować się nimi z filiżanką parującej kawy lub kieliszkiem limoncello.
Jeśli wolisz, możesz wypić kieliszek różowego wina.
