Gingersnaps to bardziej pikantna alternatywa dla posypki do krakersów Graham
Ciasteczka to coś więcej niż słodka przekąska do mleka lub kawy. Prawidłowo użyte ciasteczko może przekształcić się w okruchy ciasta lub sernika, aromatyczną warstwę ciasta i drobiazgów w lodówce lub idealnie chrupiący akcent na wierzchu lodów lodowych. Zwykle w tej roli widzisz krakersy grahamkowe lub wafle czekoladowe, ale co by było, gdybyś zmienił nieco formułę i sięgnął po ostrzejszą alternatywę? Wejdz do .
Twarde ciasteczko z dużą ilością ciepłych, aromatycznych przypraw, imbir wnosi na stół coś więcej niż tylko konsystencję. Zamiast tego działa jak słodka wersja przyprawy do bajgli – liczne przyprawy zawarte w ciasteczku świetnie smakują z niemal każdym pieczeniem lub ciastem, którym je posypujesz. Jego wszechstronność sprawia, że jest to tajna broń piekarza, która podnosi aromatyczną stawkę. Jakie są więc dobre pomysły na wykorzystanie tej podwyższonej kruszonki ciasteczkowej?
Twój nowy ulubiony dodatek do deserów
Najpierw musisz przygotować kruszonkę. Może to być tak proste, jak zmiażdżenie ciasteczka wałkiem do ciasta, lub tak skomplikowane, jak połamanie ciasteczka na kawałki, posmarowanie masłem i opiekanie w piekarniku (w zasadzie pomoże to w przygotowaniu szczególnie twardych grzanek z ciastek). Wybór należy do Ciebie, jak duże i twarde ma być kruche ciasteczko.
Następnie spróbuj tej kruszonki piernikowej na zwykłych podejrzanych, na przykład jako dekoracja z okruchów dobrze przyprawionego sernika, tarty klonowej lub ciasta piernikowego. Zasadniczo każdy ciepły, jesienny smak, od melasy, zostanie zaakcentowany kawałkiem imbiru. Gingersnaps mogą również dodać trochę złożoności deserom czekoladowym. Pomyśl o delikatnym podgrzaniu ciasta z „gorącą czekoladą” lub nawet posypaniu nim grubego ciasteczka z ganache.
Gingersnaps doskonale komponują się również z jasnymi owocami i cytrusami. Do cytrynowego ciasta bezowego można dodać odrobinę pyłu imbirowego jako uzupełnienie kwaśnego twarogu cytrynowego, a batoniki malinowe również będą mile widziane z odrobiną przyprawionych okruszków ciasteczek. Możesz nawet dodać kilka owocowych smaków, takich jak sorbet cytrynowy i malinowy, aby stworzyć aromatyczny parfait lodowy z kawałkami imbiru. Gdy zaczniesz dodawać ten składnik do swoich deserów, odkryjesz, że ma on nieograniczony potencjał.
