Kuchenne wskazówki

Ina Garten robi puree i zamraża brzoskwinie z dodatkiem Grand Marnier na słodki, alkoholowy deser

66views

Ina Garten robi puree i zamraża brzoskwinie z dodatkiem Grand Marnier na słodki, alkoholowy deser

W ciepłe letnie dni, kiedy organizujesz imprezę na podwórku, a słońce mocno grzeje, potrzeba chłodnego deseru, a mamy przepis, który Ci to umożliwi. Jeśli w młodości lubiłeś Flavour Ice Pops, pokochasz świeżą brzoskwiniową cremolatę Barefoot Contessa. Cremolata to po prostu mrożony lód o smaku owocowym, lekki i orzeźwiający. Czasami będzie zawierał mleko dla uzyskania naprawdę kremowej konsystencji, ale nie zawsze. Wersja Gartena pomija nabiał i zamiast tego nadaje mu dorosły charakter.

Per , Garten wykorzystuje kulinarną magię, aby przekształcić świeże brzoskwinie i słodki prosty syrop w puree brzoskwiniowe. Autor książki kucharskiej dodaje także Grand Marnier, który w cytrusowych nutach oferuje Yin i Yang słodyczy i goryczy, które harmonijnie uzupełniają słodkie brzoskwinie. Grand Marnier wraz z niektórymi nadaje odrobinę wyrafinowania, zanim zostanie przelany na patelnię i włożony do zamrażarki.

Owoce i alkohol to połączenie stworzone w niebie

Po umieszczeniu w zamrażarce górna warstwa będzie musiała zostać kilka razy zeskrobana widelcem i ponownie zamrożona, aż uzyska konsystencję miękkich lodów. Ten proces zajmie Ci około trzech godzin, ale zdecydowanie jest wart tej pracy – wszystko, co dobre, jest. Możesz podawać go w zabawnych szklankach, udekorować bitą śmietaną lub po prostu zjeść tak, jak jest.

Jeśli lubisz brzoskwiniową cremolatę Garten lub podoba Ci się ten pomysł, ale nie jesteś fanem brzoskwiń, nie martw się. Jest mnóstwo innych owoców, które możesz wykorzystać. Jeżyny, maliny, wiśnie, grejpfruty, gruszki, ananas i rabarbar dobrze komponują się z Grand Marnier. Z jednego z nich możesz z łatwością stworzyć inny przecier owocowy i nadal używać tego alkoholowego dodatku. Możesz nawet spróbować dodać do mieszanki mleko, jeśli chcesz, aby miała dekadencką kremowość. Zatem następnym razem, gdy będziesz planować letni wieczór, zastanów się nad zrobieniem kremolaty Garten.

Leave a Response

Ludwig Bergman
Cześć! Mam na imię Ludwig Bergman i jestem doświadczonym redaktorem z pasją do gotowania i rzemiosła kulinarnej twórczości. Na przestrzeni lat zgłębiałem różne tradycje kulinarne i przepisy, aby móc podzielić się moją wiedzą i inspiracją z Wami, naszymi drogimi czytelnikami.