Kto nie lubi dobrego domowego brownie? Chociaż wszystkie są dobre, trudno przebić porcję brownie, która wyszła prosto z własnego piekarnika. Jeśli się zgodzisz, z przyjemnością dowiesz się, że istnieje sposób na zrobienie ciasteczek z zaledwie dwóch składników: jajek i czekolady. Wszystko czego potrzebujesz to torebka kawałków czekolady (lub tabliczek czekolady) i sześć jajek. Jajka zostaną ubite, co nada ciastu objętości i nie będzie zbyt gęste (mimo braku środka spulchniającego), a ogólna konsystencja będzie ciastowata.

Na czekoladę potrzeba około 12 uncji, czyli wielkości większości torebek z kawałkami czekolady. Jeśli masz tylko tabliczki czekolady, możesz ich również użyć, wystarczy posiekać je na małe kawałki równe 1⅔ filiżanki.

Zacznij od ubicia jajek mikserem stojącym lub mikserem elektrycznym za pomocą końcówki do ubijania; zacznij od niskiej prędkości i zwiększaj ją w miarę upływu czasu przez około osiem minut lub do momentu, aż jajka zostaną całkowicie ubite i uzyskają blady kolor. Podgrzewaj czekoladę w mikrofalówce co 30 sekund, mieszając w międzyczasie, aż do całkowitego rozpuszczenia. Na koniec włóż ubite jajka do czekoladowej miski – dodawaj jajka partiami, a nie wszystkie na raz. Po wylaniu na patelnię piecz przez 25 do 30 minut w temperaturze 350 stopni Fahrenheita. Kiedy już skończą, poczekaj, aż całkowicie ostygną, zanim zanurzysz się w rozkoszowaniu się smakiem.