Jak rozwałkować wypieki bez wałka
Jest ich tak wiele, gdy zaopatrujesz swoją pierwszą kuchnię. Od garnków i patelni, przez przybory kuchenne, aż po miski do miksowania – zdobycie wszystkiego, czego potrzebujesz, jest kosztownym przedsięwzięciem. W przypadku większości nowych kucharzy najłatwiej jest stopniowo budować swoją kolekcję w miarę potrzeb, zwłaszcza jeśli na początku nie mają dużo pieniędzy. Dlatego przeczytanie przepisu i uświadomienie sobie, że nie masz potrzebnego narzędzia, jest częstą zagadką, prowadzącą do mnóstwa kuchennych trików i zamienników w Internecie.
Większość osób, które nie pieką więcej niż kilka razy w roku, nie pomyślałaby o zakupie wałka do ciasta. Jeśli jednak nagle zauważysz, że robisz jakiś upieczony deser, nie musisz biegać do sklepu, żeby go kupić. W rzeczywistości może nawet nie być konieczne posiadanie takiego urządzenia. Istnieje prosty sposób na wałkowanie wypieków, jeśli nie masz wałka do ciasta — wystarczy użyć butelki wina.
Jak rozwałkować ciasto za pomocą butelki wina
Jeśli nie masz wałka do ciasta, ale chcesz rozwałkować wypieki, szef kuchni Ed Brown powiedział, że zaleca użycie butelki wina. Możesz użyć pełnej lub pustej butelki, w zależności od tego, co masz pod ręką. Pełna butelka zapewni większą wagę podczas wałkowania ciasta, natomiast pusta może być łatwiejsza do kontrolowania. Nie używaj jednak otwartej butelki wina z korkiem lub zakręconą nakrętką, ponieważ może to spowodować wycieki lub rozlanie.
Wybierz butelkę wina o stosunkowo równym kształcie, a nie taką, której boki stają się szersze w miarę opadania. Po wybraniu butelki, której zamierzasz użyć, pamiętaj o dokładnym wyczyszczeniu jej zewnętrznej części, aby uniknąć zanieczyszczenia, zwłaszcza jeśli będzie miała bezpośredni kontakt z ciastem. Po użyciu umyj je ponownie i włóż z powrotem do lodówki lub stojaka na wino, jeśli nie jest otwarte, lub do recyklingu, jeśli jest puste.
Kupno wałka do ciasta może nie być konieczne
Jeśli znajdziesz się w sytuacji, w której będziesz potrzebować wałka do ciasta raz lub dwa razy w roku, prawdopodobnie w ogóle nie będziesz musiał go posiadać. Ponowne wykorzystanie butelek wina pozwala zaoszczędzić pieniądze i zwiększyć wygodę, zwłaszcza jeśli prawdopodobnie masz je pod ręką. Możesz nawet trzymać pustą butelkę wina w kuchni specjalnie do tego celu. Dzięki temu ograniczysz ilość odpadów i unikniesz zakupu niepotrzebnego produktu.
Jeśli nie masz pod ręką wałka do ciasta ani butelki wina, bardziej opłacalne może być kupienie butelki wina lub butelki zamiast wałka. Miałoby to sens, gdybyś rzadko używał wałka do ciasta, ale wiedziałbyś, że w końcu wypijesz wino. Z tego powodu może nawet nie warto w ogóle kupować wałka do ciasta.
Następnym razem, gdy będziesz piec i będziesz musiał trochę rozwałkować ciasto, zajrzyj do lodówki lub stojaka na wino, aby skorzystać z tego triku. Zaoszczędzisz w ten sposób pieniądze, a mimo to otrzymasz deser, który zadowoli Twoich gości.
