Jak stworzyć cudownie kolorowy lukier Ombré na następnym torcie
Czy zastanawiałeś się kiedyś, jak stworzyć te oszałamiające odcienie lukieru ombré, które tak pięknie zdobią ciasta i smakołyki, które widzisz w mediach społecznościowych? Według , sekret polega na tym, aby najpierw podzielić lukier na osobne miseczki. W ten sposób można odpowiednio rozdzielić kolory i uzyskać idealny efekt gradientu warstwa po warstwie, z około dwoma rodzajami lukieru na każdą warstwę, dzięki czemu płynnie się ze sobą łączą.
Ale jak na początek uzyskać idealne odcienie koloru? sugeruje, że najlepiej wybrać jeden odcień barwnika spożywczego, a następnie wymieszać trzy różne odcienie tego odcienia. W ten sposób można stopniowo osiągnąć pożądany efekt zaciemnienia, bez ostrych przejść kolorów. Stamtąd zdobędziesz tylko dwa narzędzia potrzebne do wykonania tego triku: worek do wyciskania i skrobaczkę stołową.
Gdy już uzyskasz kolory, wystarczy, że rozprowadzisz je wokół ciasta w trzech równomiernie rozmieszczonych warstwach. Użyj skrobaczki stołowej, aby rozprowadzić i zmieszać kolory, aby uzyskać przyciągający wzrok efekt ombré. Alternatywnie, pozostaw mniej miejsca pomiędzy pierścieniami, aby uzyskać bardziej wyrazisty efekt.
Nie bój się eksperymentować z różnymi kombinacjami kolorów i wzorami, aby znaleźć ten, który pasuje do Twojego stylu. W końcu piękny tort to nie tylko uczta dla kubków smakowych, ale także rozkosz dla oczu. Oto kilka sposobów na poprawę atrakcyjności wizualnej każdego ciasta ombré, które pieczesz.
Wariacje techniki lukieru ombré
Chociaż istnieje wiele źródeł inspiracji i wskazówek, wydaje się, że wszyscy zgadzają się co do jednej podstawowej techniki: należy przygotować różne lukier w osobnych miseczkach lub woreczkach do wyciskania. Torebki do wyciskania to zazwyczaj najłatwiejszy sposób nałożenia lukieru, pozwalający na bardziej kontrolowaną i precyzyjną aplikację. Jednak niektórzy eksperci od ciast sugerują, że równie skuteczne jest używanie szpatułki do rozprowadzania lukru.
Kiedy już będziesz gotowy, aby rozpocząć tworzenie żywego efektu ombré, możesz skorzystać z popularnej metody zalecanej przez . Technika ta polega na nałożeniu na ciasto warstwy lukru, rozprowadzeniu jej i powtarzaniu tej czynności dla każdej kolejnej warstwy. Pozwala mieć większą kontrolę nad intensywnością koloru i mieszaniem każdego odcienia.
Alternatywnie możesz zastosować technikę „rozprzestrzeniania wszystkiego na raz”, która jest bardziej odpowiednia dla osób poszukujących bezproblemowej metody. Metoda ta polega na nałożeniu na ciasto różnych odcieni lukru, a następnie rozprowadzeniu ich wszystkich na raz za pomocą skrobaczki stołowej. Jest to idealna opcja dla osób z mniejszym doświadczeniem, ponieważ wymaga mniejszej liczby kroków, a mimo to zapewnia piękne rezultaty ombré.
Jeśli obawiasz się, że efekt ombré będzie idealny lub prześwitują warstwy ciasta, zacznij od nałożenia na ciasto cienkiej warstwy białego lukru. Pozwól mu ostygnąć przed dodaniem kolorowych lukrów i użyj tych samych metod, o których mowa wcześniej.
Jak prawidłowo pokolorować lukier
Zdecydowałeś się więc stworzyć oszałamiający lukier ombré na swoje następne ciasto. Wyobraziłeś sobie wspaniały gradient, który będzie spływał kaskadą po bokach Twojego ciasta, płynnie przechodząc z jednego odcienia w drugi. Ale niestety nie udało Ci się osiągnąć pożądanego efektu ombré. Co poszło nie tak? Najprawdopodobniej chodzi o kolory (lub inny z nich).
Częstym błędem, który większość ludzi popełnia, próbując uzyskać efekt ombré, jest myślenie, że wystarczy użycie zbyt podobnych kolorów. Jednak kluczem do uzyskania płynnego gradientu jest użycie różnych odcieni tego samego koloru. Na przykład, jeśli zależy Ci na różowym efekcie ombré, zacznij od jasnoróżowego koloru i stopniowo dodawaj kolejne krople barwnika spożywczego do każdej kolejnej warstwy, aż uzyskasz pożądany ciemnoróżowy odcień.
Równie ważne jest użycie odpowiedniego barwnika spożywczego. Barwniki spożywcze na bazie żelu są zwykle najlepsze, ponieważ są bardziej skoncentrowane, co oznacza, że nie trzeba ich dodawać zbyt dużo, aby uzyskać pożądany odcień. Co więcej, nie wpływają one na skórę, zapewniając gładką i kremową konsystencję.
Dzięki tym wskazówkom będziesz w stanie łatwo stworzyć oszałamiający efekt ombré na swoim następnym ciastku. Wygłaszaj komplementy oraz wzdychaj „och” i „ach”, prezentując swoje arcydzieło, a jednocześnie delektując się słodką rozkoszą wspaniałego ciasta ombré.
