Jak zrobić jesienne ciasto ze śliwkami?
To smaczny deser, idealny na sezon jesienny, ale także zimowy. Jeśli lubisz miękkie desery, które są proste w wykonaniu i pozbawione zbędnych dodatków, to jest to przepis dla Ciebie! Ciasto jest „”, w sensie kremów, takich jak ten z mandarynką lub z mandarynką, ale jest proste.
To, co zmienia w porównaniu do klasycznego przepisu, to ciasto sporządzone z jajek, cukru, mąki 00, drożdży, masła, mąki migdałowej oraz dodatku gałki muszkatołowej, cynamonu i pomarańczy.
Jesienne ciasto śliwkowe
Sprzęt
-
1 forma na ciasto śliwkowe
-
1 x szczotka silikonowa
-
1 x silikonowa szpatułka
Składniki
- 3 jajko
- 80 G cukier
- 50 G masło
- 150 ml mleko
- 200 G 00 mąka
- 60 G mąka migdałowa
- 3 łyżeczki proszek do pieczenia
- do smaku starta skórka pomarańczowa
- do smaku cynamon
- do smaku gałka muszkatołowa
- do smaku cukier puder
- 3 łyżeczki sok cytrynowy
Instrukcje
-
Za pomocą elektrycznej trzepaczki ubij jajka z cukrem w dużej misce.
-
Gdy mieszanina zacznie się pienić, dodaj roztopione masło i przestań miksować.
-
Stopniowo dodawaj mąkę 00 i mieszaj.
-
Dodawaj stopniowo mleko, nie przerywając miksowania.
-
Dodaj mąkę migdałową i drożdże i kontynuuj mieszanie, aż uzyskasz jednolite i pozbawione grudek ciasto.
-
Dodać aromaty (cynamon, gałka muszkatołowa i starta skórka pomarańczowa).
-
Po wysmarowaniu masłem formy na śliwki wlać do formy jednorodną masę.
-
Piec w nagrzanym piekarniku i pieczemy w trybie wentylacji w temperaturze 180°C przez około 30 minut.
-
Aby przygotować lukier na nasze ciasto śliwkowe, wystarczy do miski wsypać cukier puder, sok z cytryny i wymieszać. Gdy placek śliwkowy będzie już gotowy, polewamy go lukrem.
Wskazówki, jak zrobić idealny jesienny deser
Jeżeli nie przepadacie za gałką muszkatołową, ciasto możecie przygotować także z użyciem startej skórki pomarańczowej.
Zamiast tego możesz po prostu użyć lo, jeśli nie lubisz ganache cytrynowego lub czekoladowego.
Ten deser dobrze się przechowuje i pozostaje miękki przez kilka dni, wystarczy trzymać go z dala od źródeł ciepła i w pomieszczeniu, w pojemniku.
