Jožkove rezy: Najlepszy deser z kwaśną śmietaną i czekoladą – spróbuj raz, a na pewno nie zrobisz go tylko na uroczystość!
Mój mąż Józef uwielbia ten deser i dlatego otrzymał imię Jožkove rezy.
Wierzę, że wszystkim innym nazwom również się spodoba.
Potrzebujemy:
6 jaj
200 g kr. cukier
1 kawałek. cukier waniliowy
125 ml wody mineralnej
125 ml oleju
200 g mąki
200 g Czekolady drobno startej
200 g zmielonych orzechów włoskich
1 szt. proszku do pieczenia
Krem:
750 ml kwaśnej śmietany
500 ml jogurtu białego
150 g cukru pudru
10 plasterków żelatyny
500 ml śmietanki ubijanej (bitej)
600 g świeżych lub mrożonych malin
Biszkopty lub ciasteczka maślane
Do zanurzenia:
1/2 szklanki mleka
1 łyżka rumu
Tarta czekolada do posypania
Zbliżać się:
Jajka ubić z cukrem.
Dodać cukier waniliowy i wodę mineralną – miksować do uzyskania piany.
Dodać olej, mąkę wymieszaną z czekoladą, orzechy i proszek do pieczenia.
Rozłóż ciasto na blasze do pieczenia pokryte papierem i natłuszczone.
Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 30-40 minut.
Pozostaw do ostygnięcia.
Najpierw namocz krem żelatyna w zimnej wodzie.
Wymieszaj śmietanę, jogurt i cukier.
Rozpuścić żelatynę zgodnie z instrukcją i wymieszać.
Dodaj do kremu żelatyna i bita śmietana.
Na schłodzone ciasto nakładamy odrobinę kremu.
Zmieszaj mleko z rumem, maczaj w nim biszkopty i układaj na kremie.
Przykryj większą ilością śmietany, owocami i resztą kremu.
Przechowywać w lodówce przez 4-5 godzin.
Na koniec posyp startą czekoladą.
Podać schłodzone.
Życzymy dobrego apetytu! 🙂
