Kandyzowany imbir to potężny zamiennik składnika dla odważnej szarlotki
Jeśli chodzi o smaczne desery na rozgrzewkę w zimną noc, parujący talerz jest zawsze doskonałym wyborem. Jest nie tylko pyszne, ale też pełne przytulnych przypraw, takich jak cynamon, ziele angielskie i imbir, które dodają daniu ciepłego charakteru.
Ale zamiast trzymać się tych standardowych przypraw, dlaczego nie wymieszać trochę rzeczy i zwiększyć głośność, zamieniając mielony imbir, będący podstawą wielu odmian tego przepisu na deser, na odmianę kandizowaną? Imbir kandyzowany, czasami nazywany imbirem krystalizowanym, to świeży imbir pokrojony na kawałki lub plasterki, ugotowany, a następnie oblany i skrystalizowany w cukrze. Zwykle jest nieco mocniejszy i ma większy kopniak niż mielony imbir, który może nadać Twojemu deserowi odważny smak.
Jak więc wykorzystać tę odmianę imbiru w szarlotce? Znajomość odpowiedzi jest kluczem do samodzielnego wypróbowania tej zamiany składników. Jest też kilka dodatków, które można dodać do szarlotki z kandyzowanym imbirem, aby naprawdę uzupełnić smak.
Jak dodać kandyzowany imbir do szarlotki
Pierwszym krokiem do zamiany składników jest wybór kandyzowanego imbiru. Sprawdzają się tu zarówno te kupne, jak i domowe. Możesz użyć od 2 łyżek stołowych do ¼ szklanki, w zależności od tego, jak pikantne ma być Twoje ciasto. Pamiętaj tylko, że kandyzowany imbir ma większy smak niż mielony. Możesz eksperymentować z ilością, aż uzyskasz taką, jaką lubisz.
Kiedy już wybierzesz, którego użyjesz, zwróć uwagę, że jest on w dość dużych kawałkach. Jeśli dodasz go do ciasta w ten sposób, nie będziesz w stanie równomiernie rozprowadzić smaku. Poza tym w twoim cieście znajdą się losowe duże kawałki. Aby tego uniknąć, musisz pokroić go na małe kawałki. Możesz także wrzucić go do robota kuchennego, aby uzyskać równomierne pocięcie.
Niezależnie od tego, którą metodę wybierzesz, będziesz chciał ją wymieszać z innymi przyprawami do ciasta i wymieszać z jabłkami. Pomoże to równomiernie rozprowadzić imbir w całym cieście, upewniając się, że nie otrzymasz niektórych kęsów, które będą znacznie ostrzejsze od innych. Następnie zakończ przygotowywanie deseru w zwykły sposób, dodając nadzienie jabłkowe i piecząc smakołyk.
Co jeszcze dodać do kandyzowanej szarlotki imbirowej
Jeśli przygotujesz ten przepis, możesz dodać kilka innych dodatków, aby jeszcze bardziej wzmocnić smak i połączyć się z tą wymianą składników. Po pierwsze, możesz spróbować poprawić smak imbiru, dodając do niego odrobinę świeżo startej odmiany imbiru. Nie jest tak słodki jak jego kandyzowany odpowiednik, ale ma tego dodatkowego kopa, który naprawdę może pomóc zwiększyć ciepły, pikantny charakter Twojego ciasta. Innym wyborem może być dodanie do deseru innych przypraw do ciasta. Na przykład możesz posypać spód ciasta odrobiną cukru cynamonowego.
Kolejnym uzupełnieniem jest odrobina alkoholu. Whisky ma mocny, ostry smak, który dobrze współgra z mocnym aromatem kandyzowanego imbiru. Możesz też użyć brandy, która ma słodkie i owocowe nuty, które idealnie komponują się z jabłkami na Twoim deserze. Innym rozwiązaniem może być dodanie odrobiny pikantnego rumu, aby podkreślić maślane nuty ciasta i sprawić, że kandyzowany imbir zacznie śpiewać. Niezależnie od tego, czy wybierzesz któryś z tych dodatków, czy nie, spróbuj wrzucić krystalizowany imbir do kolejnej szarlotki, aby uzyskać jeszcze odważniejszy w smaku deser!
