Kluczowy krok, którego nie należy pomijać podczas przechowywania masła w zamrażarce
Kluczowy krok, którego nie należy pomijać podczas przechowywania masła w zamrażarce
Zamrażanie żywności, której nie użyjesz od razu, to strategiczne posunięcie, a jeśli masz dodatkowe kostki masła lub takie, które wkrótce stracą ważność, możesz je również wrzucić do zamrażarki. To naturalne, że jesteś trochę sceptyczny wobec zamrażania tego produktu mlecznego, ponieważ rozmrożenie całych patyczków może być nieco trudne, a możesz nie potrzebować całego masła na raz. Jeśli jednak zrobisz to dobrze, co nie wymaga dużego wysiłku, możesz łatwo obejść ten problem.
Idealnie byłoby przechowywać masło w oryginalnym opakowaniu, ponieważ pałeczki są już szczelnie owinięte. Aby jednak zapewnić optymalną wygodę, należy pamiętać o jednym kluczowym kroku: pokrój paluszki masła w plasterki, aby móc rozmrozić mniejsze ilości za każdym razem, gdy ich potrzebujesz. Jeśli na przykład pieczesz coś pysznego, prawdopodobnie będziesz potrzebować tylko kilku łyżek masła, a o wiele łatwiej jest je wstępnie porcjować, niż przeciąć twardy patyczek zamrożonego produktu. Jeśli ubijasz , musisz pokroić masło w kostkę, zanim w ogóle zaczniesz. A jeśli chcesz po prostu posmarować pieczeń lub filet z łososia, możesz wyciągnąć kawałek bezpośrednio z zamrażarki.
Jak zamrażać i rozmrażać masło porcjowane
Kolejnym kluczem do zamrożenia pokrojonych porcji masła jest ich zapakowanie w taki sposób, w jaki były pierwotnie. Najprostszą metodą jest pocięcie nabiału na łyżki zgodnie z oznaczeniem na opakowaniu. W ten sposób za każdym razem dokładnie wiesz, ile otrzymasz, bez konieczności etykietowania zamrożonych opakowań. Następnie zawiń każdy plasterek szczelnie w folię lub folię; włóż je wszystkie do torebki do zamrażania i wyciśnij powietrze. Alternatywnie możesz użyć długiego paska papieru pergaminowego, aby owinąć wszystkie porcje, umieszczając je pomiędzy warstwą papieru. Jeśli skończyły Ci się plastikowe torby, możesz zamknąć plastry w hermetycznym pojemniku do przechowywania, który nie nadaje się do zamrażania.
Jeśli chcesz użyć odrobiny masła, wystarczy, że włożysz je do lodówki dzień wcześniej, tak jak robisz to z kurczakiem lub rybą. Jeśli chcesz szybko rozmrozić masło, możesz również spróbować je zetrzeć i pozostawić na blacie, gdzie małe kawałki znacznie szybciej osiągną temperaturę pokojową. Masło niesolone będzie dobrze przechowywać w zamrażarce do dziewięciu miesięcy, a masło solone przez rok, ale przypuszczamy, że zużyjesz je znacznie wcześniej.
