Łatwy domowy VETERNIK z bitą śmietaną: sprawdzony domowy przepis, który ma ponad 100 lat!
Wszyscy uwielbiamy wiatraczki w naszym domu, a gdy robię je z kremem cukierniczym, są idealne.
Wypróbowałam ten przepis już od dawna i te wiatraczki są zdecydowanie najsmaczniejsze, jakie można zrobić w domu.
Prosty przepis na pyszne domowe wiatraczki z kanału YouTube
Potrzebujemy:
Do kremu:
750 ml mleka
6 żółtek
180 g granulowanego cukru
90 g skrobi kukurydzianej
ekstrakt waniliowy
Na ciasto:
200ml wody
100 ml oleju roślinnego
1 łyżka granulowanego cukru
150 g grubej mąki
4-5 jaj
500 ml śmietanki do ubijania
Zbliżać się:
Do garnka na kuchence wlewamy 600 ml mleka, zagotować.
Do miski z żółtkami wsypać cukier.
Dodaj skrobię. Wlać 150 ml mleka.
Dokładnie wymieszaj wymieszać itpzalać gorącą mieszaniną mlekiem i wymieszać.
Wlać mieszaninę z powrotem do garnka.
Mieszając, gotuj, aż krem nie gęstnieje.
Wlać gorącą mieszaninę do osobnej miski.
Dodać masło i wymieszać trzepaczką do momentu uzyskania puszystej masy nie rozpuści się.
Następnie dodać dwie krople ekstraktu waniliowego i wymieszać.
Przykryj krem folią i pozwól mu ostygnąć.
Do garnka ustawionego na kuchence wlej olej i wodę.
Dodaj cukier. Gdy mieszanina zacznie się gotować, dodać mąkę i dokładnie wymieszać, aż powstanie kruszonka.
Następnie pozostaw mieszaninę do ostygnięcia na 5-10 minut.
Stopniowo dodawaj jajka, jedno po drugim i za każdym razem ubić mikserem.
Za pomocą rękawa cukierniczego i dyszy uformuj wiatraczki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Włóż blachę do nagrzanego piekarnika. Piec 25 minut w temperaturze 200°C.
W osobnej misce ubić śmietanę.
W ten sam sposób ubić schłodzoną śmietankę.
Do śmietanki dodajemy trochę bitej śmietany i pokonaliśmy.
Szyszki przekrój na pół.
Do ciasta za pomocą torebki stosujemy krem.
Następnie nakładamy bitą śmietanę, przykrywamy drugą połową ciasta i możemy podawać.
Życzymy dobrego apetytu!
