Przydatne porady

Luksusowa kremowa zupa kalafiorowa z pieczonymi warzywami

73views

Odkryj nowy wymiar tradycyjnej zupy kalafiorowej dzięki temu wyjątkowemu przepisowi, który łączy pieczonego kalafiora z aromatycznymi przyprawami i pożywną ciecierzycą. W chłodne dni idealnie nadaje się do rozgrzania ciała i duszy. Dodatkowo dzięki dodatkowi ziemniaków i kwaśnej śmietany uzyskasz idealnie kremową konsystencję. Ten przepis nie obciąży Twojego żołądka, a jednocześnie zapewni uczucie sytości na długi czas.

Odkryj nowy wymiar tradycyjnej zupy kalafiorowej dzięki temu wyjątkowemu przepisowi, który łączy pieczonego kalafiora z aromatycznymi przyprawami i pożywną ciecierzycą. W chłodne dni idealnie nadaje się do rozgrzania ciała i duszy.

Pieczony kalafior w piekarniku zamienia klasyczną zupę kalafiorową w doznanie kulinarne. Połączenie aromatycznych przypraw i ciecierzycy, bogatej w węglowodany, białka roślinne i błonnik, nadaje tej zupie wyjątkowego charakteru. Niezależnie od tego, czy szukasz idealnego obiadu, czy po prostu smacznego i sycącego lunchu, ten przepis będzie właściwym wyborem.

Ziemniaki dodają zupie kremowości, a dodana kwaśna śmietana pięknie dopełnia jej smak. Nie zapomnij o dodaniu tej pysznej zupy świeżych ziół, które podkreślą jej smak i dodadzą świeżości. Wypróbowanie tego przepisu może być doskonałym sposobem na dodanie większej ilości warzyw do swojej diety.

Zupa z pieczonego kalafiora i ciecierzycy

Czas przygotowania: 45 minut

Składniki:

  • 1 kalafior
  • 250 g ugotowanej lub wysterylizowanej ciecierzycy
  • 4 ząbki czosnku
  • 1 łyżeczka kminku
  • ¼ łyżeczki mielonej słodkiej papryki
  • szczypta chili (opcjonalnie)
  • 4 łyżki oliwy z oliwek
  • 2 duże ziemniaki
  • 1000 ml bulionu warzywnego lub drobiowego
  • 1 słoik kwaśnej śmietany lub białego jogurtu
  • sól

Przygotowanie:

  1. Rozgrzej piekarnik do 200°C.
  2. W misce wymieszaj olej, kminek, chili, paprykę i pół łyżeczki soli.
  3. Kalafior dzielimy na różyczki i układamy razem z ciecierzycą i obranymi ząbkami czosnku na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Całość posmaruj wałkiem do ciasta sezonowanym olejem.
  4. Wstawić do piekarnika i piec 30 minut.
  5. W międzyczasie ziemniaki oczyścić, pokroić w większą kostkę i delikatnie ugotować w bulionie.
  6. Odłóż jedną trzecią pieczonego kalafiora i ciecierzycy. Resztę bulionu dodać do ugotowanych ziemniaków i wymieszać wszystko blenderem zanurzeniowym na gładką masę.
  7. Posolić i pieprzyć zupę do smaku.
  8. Podczas serwowania do każdej porcji dodać łyżkę kwaśnej śmietany lub jogurtu i posypać pieczonym kalafiorem i ciecierzycą.

Leave a Response

Ludwig Bergman
Cześć! Mam na imię Ludwig Bergman i jestem doświadczonym redaktorem z pasją do gotowania i rzemiosła kulinarnej twórczości. Na przestrzeni lat zgłębiałem różne tradycje kulinarne i przepisy, aby móc podzielić się moją wiedzą i inspiracją z Wami, naszymi drogimi czytelnikami.