Tylko miód i woda. To dwa składniki napoju, który po słowacku oznacza najstarszy napój alkoholowy na świecie. Pojawiło się naturalnie, bez żadnego ludzkiego wysiłku. Do zagłębienia drzewa, w którym przechowywano miód, wystarczyło dodać kilka kropel deszczu: miód zaczął fermentować i miód pitny był gotowy jeszcze zanim człowiek odkrył sam napój.
Medovina, słowacki miód pitny
Miody pitne produkowane na Słowacji są dobrze znane na całym świecie. W 1996 roku Tomka jako pierwszy słowacki miód pitny otrzymał międzynarodową nagrodę w Agrokomplexie.
Jedną z najbardziej cenionych nagród jest trzecie miejsce w międzynarodowym konkursie Apimondia 2013 oraz nagroda ogólnopolska. Miód pitny beczkowy firmy Apimed na bazie miodu akacjowego został nagrodzony w Korei Południowej nagrodą Najlepszy Miod pitny Świata 2015.
Tomka Mead to najstarszy producent miodów pitnych na Słowacji. W Europie Południowej tradycja miodów pitnych nie jest tak rozpowszechniona i znana jak w krajach północnych – twierdzi Bronisław Tomka, właściciel nitrzańskiej firmy Medovina Tomka.
„”, Tomka wyjaśnia, dlaczego miód pitny był bardziej popularny wśród Słowian, Celtów, Wikingów i innych ludów północy.
Firma z siedzibą we wsi , niedaleko miasta Trnava w zachodniej Słowacji, jest jednym z wiodących producentów miodów pitnych w kraju.
Przygotowanie
Do przygotowania prawdziwego miodu pitnego wystarczą tylko dwa składniki: i oczywiście czas potrzebny na jego wyprodukowanie.
Wychodząc naprzeciw zapotrzebowaniu rynku, producenci oferują szeroką gamę miodów smakowych, takich jak alla, alla czy alla. Do oryginalnego napoju dodaje się aromaty, aby stworzyć niepowtarzalny i szczególny smak.
Dla większości Słowaków jest to napój, którym zimą można się delektować na gorąco, zwłaszcza na straganach jarmarków bożonarodzeniowych. Producenci miodu pitnego udowodnili, że miód pitny może orzeźwiać nawet w miesiącach letnich, niezależnie od tego, czy jest on spożywany samodzielnie, schłodzony, czy też dodawany do koktajli.
Jednak miód pitny nie jest jedynym napojem alkoholowym, jaki można wyprodukować z miodu. Firma Apimed zaprezentowała bowiem pierwszy na słowackim rynku aperitif na bazie miodu. Napój nazywa się Ambrozia i składa się z naturalnych produktów, takich jak miód, woda, aromatyczne zioła, przyprawy i owoce cytrusowe.
Na Słowacji znajduje się także muzeum miodu pitnego, prowadzone przez rodzinę Tomków w Nitrze. Zostało otwarte w 2015 roku i od tego czasu oferuje odwiedzającym możliwość degustacji miodu pitnego, odwiedzenia 300-letniej piwnicy i poznania historii trunku. Najstarsze butelki przechowywane w muzeum mają około 40 lat i są najstarszymi w całej Czechosłowacji.
