Mleko skondensowane to klucz do całkowitego ulepszenia Twojej mieszanki ciast w pudełku
Mleko skondensowane to klucz do całkowitego ulepszenia Twojej mieszanki ciast w pudełku
Zapaleni piekarze domowi, którzy uwielbiają oszczędzać czas i energię, prawdopodobnie wiedzą. Chociaż nie ma nic złego w przestrzeganiu standardowych instrukcji i dodawaniu zwykłej wody, oleju i jajka do dołączonej mieszanki wstępnie zmieszanych składników, istnieje wiele sposobów na zmianę standardowej mieszanki żółtego lub czekoladowego ciasta z kiepskiej do pozornie domowej roboty za pomocą kilku prostych zamiany składników. Zaleca się, aby maślanka, kwaśna śmietana, a nawet kawa zastąpiły pozbawioną smaku wodę i olej, ale co powiesz na użycie składnika, który może również dodać odrobinę słodyczy do powstałego słodyczy?
Mleko skondensowane to właściwy składnik, który doda wilgoci i nuty słodyczy Twojemu kolejnemu ciastu w pudełku. Ten niechłodzony produkt nabiałowy wytwarzany jest z zagęszczonego mleka, które zostało słodzone. Rezultatem jest lepki, gęsty płyn, który można dodać do kilku różnych produktów spożywczych, aby dodać dodatkowego bogactwa lub bardziej miękkiej konsystencji do ulubionych wypieków. Słodzone mleko skondensowane można dodawać z umiarem bezpośrednio do ciasta lub stosować jako pyszną alternatywę dla lukieru. Zanim przyjrzymy się potencjalnym wadom korzystania z tego wygodnego produktu, przyjrzyjmy się wszystkim kreatywnym sposobom wykorzystania skondensowanego mleka do ulepszenia kolejnego ciasta w pudełku.
Jak ulepszyć ciasto w pudełku za pomocą skondensowanego mleka
Słodzone mleko skondensowane można wykorzystać na wiele sposobów, aby ulepszyć kolejną wygodną mieszankę ciast. Po pierwsze, dla wyjaśnienia, najważniejsze jest to, że ten ostatni jest słodzony i często nie może zastąpić mleka lub wody w proporcji 1:1. Jeśli chcesz użyć słodzonego skondensowanego mleka w swojej mieszance ciasta, zaleca się rozcieńczenie tego skoncentrowanego mleka 50% wodą. Ta domowa mieszanka może zastąpić płynny składnik zapakowanej mieszanki, należy jednak pamiętać, że mleko skondensowane jest słodkie, co może mieć wpływ na smak ciasta w pudełku.
Na szczęście mleko skondensowane można wykorzystać jako pyszną polewę na wiele sposobów. Na początek możesz przygotować własną wersję, łącząc słodzone mleko skondensowane, mleko zagęszczone i gęstą śmietanę, aby uzyskać pyszną mieszankę do namaczania, która sprawi, że ciasto w pudełku będzie wyjątkowo wilgotne. Można też w świeżo upieczonym cieście zrobić dziury i zalać skondensowanym mlekiem. Ciasto wchłonie gęste słodkie mleko i będzie wyjątkowo bogatą ucztą. Na koniec możesz wypróbować mleko skondensowane jako wygodną, prostą glazurę lub lukier. Należy jednak pamiętać, że chociaż mleko skondensowane może ulepszyć Twoje kolejne ciasto w pudełku na kilka sposobów, użycie tego skoncentrowanego produktu mlecznego może również wiązać się z kilkoma drobnymi ograniczeniami.
Mleko skondensowane może przyspieszyć datę ważności ciasta w pudełku
Większość domowych piekarzy chętnie przyjmuje różne sugestie, jednak używanie skondensowanego mleka ma kilka wad. Mimo że ponad połowa płynu została podczas produkcji ugotowana z mleka skondensowanego, składnik ten nadal uważany jest za prawdziwy produkt mleczny. Jeśli pominiesz dodawanie skondensowanego mleka do następnego ciasta i zamiast tego użyjesz tego produktu do zwilżenia lub ozdobienia słodyczy, może to skrócić okres przydatności do spożycia deseru. Co więcej, użycie skondensowanego mleka jako środka nasączającego prowadzi do dość szybkiego rozpadu miękiszu ciasta, szczególnie jeśli ciasto jest pozostawione w temperaturze pokojowej przez dłuższy czas. Po otwarciu puszki mleka skondensowanego produkt ten należy przechowywać w lodówce. Aby przedłużyć żywotność ciasta w pudełku i aby ten lepki słodki poczęstunek wystarczył na co najmniej 3 dni, wszelkie resztki należy umieścić w chłodni.
Jak wspomniano powyżej, należy zachować ostrożność podczas używania mleka skondensowanego, ponieważ produkt ten zawiera wyjątkowo dużo cukru. Według , w zaledwie 1 uncji skondensowanego mleka znajduje się około 15 gramów cukru. Podczas gdy słodkość można zmniejszyć dodając mleko lub wodę po upieczeniu ciasta, to w przypadku użycia jako lukier lub środek zwilżający, nie ma wielu sposobów na uniknięcie dodatku cukru. Pamiętaj o tych drobnych ograniczeniach, a będziesz mógł strategicznie użyć skondensowanego mleka, aby ulepszyć swoje kolejne ciasto w pudełku.
