Najdłużej ciasto na ciasteczka wytrzyma w lodówce przed pieczeniem
Czy zdarzało Ci się, że nie miałeś czasu upiec wszystkich ciasteczek od razu? Kiedy tak się stanie, możesz się zastanawiać, jak długo ciasto wytrzyma w lodówce, zanim będziesz musiał je wyrzucić i zacząć od nowa. Podczas gdy kupowane w sklepie ciasto na ciasteczka zawiera konserwanty, które utrzymują je w lodówce do dwóch tygodni, domowe ciasto na ciasteczka nie zapewnia takiego luksusu.
Okres przydatności do spożycia domowego ciasta na ciasteczka jest dyskusyjny, twierdzi się, że wytrzymuje ono tylko od dwóch do czterech dni, podczas gdy wiele piekarni twierdzi, że przy właściwym przechowywaniu może wytrzymać w lodówce od trzech do pięciu dni. podaje, że ciasto wegańskie wytrzymuje nawet 10 dni, bo nie zawiera nabiału. Ponadto dodatki, takie jak nadzienia lub aromaty, mogą również wpływać na trwałość ciasta. Istnieje jednak kilka prostych sposobów na uzyskanie najdłuższego okresu przydatności do spożycia domowego ciasta.
Przechowywanie domowego ciasta na ciasteczka
Aby prawidłowo przechowywać domowe ciasto na ciasteczka, najpierw przenieś je do hermetycznego pojemnika, takiego jak plastikowy pojemnik lub plastikowa torba z możliwością ponownego zamknięcia. Upewnij się, że pojemnik jest szczelnie zamknięty, aby zapobiec przedostawaniu się powietrza i wilgoci do środka. Możesz także szczelnie owinąć ciasto w folię przed włożeniem go do lodówki. Zapobiegnie to wysychaniu lub oparzeniom od zamrażania. Pamiętaj, aby oznaczyć pojemnik lub folię spożywczą rodzajem ciasta i datą jego przygotowania, aby móc sprawdzić, jak długo ciasto przebywało w lodówce.
Jeśli nie planujesz zużyć ciasta w ciągu czterech dni, możesz je zamrozić. Należy podzielić go na poszczególne porcje w zależności od ilości, jaką chcemy upiec jednorazowo. Każdą porcję uformuj w kulkę lub uformuj wałek. Następnie zawiń każdą porcję szczelnie w folię, aby zapobiec poparzeniom zamrażarki. Umieść owinięte porcje ciasta na ciasteczka w pojemniku nadającym się do zamrażania lub plastikowej torbie z możliwością wielokrotnego zamykania, wyciskając jak najwięcej powietrza przed zamknięciem. Oznacz to, a następnie zamroź. Można go zamrozić na okres od sześciu miesięcy do jednego roku.
Sprawdzamy, czy ciasto się nie zepsuło
Zanim upieczesz ciasto na ciasteczka, upewnij się, że nie zepsuło się. Istnieje kilka znaków, na które należy zwrócić uwagę, aby upewnić się, że ciasto jest nadal dobre. Po pierwsze, jeśli wygląda na przebarwione lub widać na nim pleśń, najlepiej wyrzucić ciasto. Jeśli śmierdzi lub ma kwaśny zapach lub jeśli ciasto na ciasteczka ma suchą, kruchą lub śluzowatą konsystencję, pozbądź się go. Jeśli nic takiego nie widzisz, a Twoje upieczone ciasteczka mają dziwny lub nieprzyjemny smak, najlepiej je wyrzucić.
Według .spożywanie zepsutych ciasteczek może prowadzić do zatrucia pokarmowego. Nawet jeśli nie zachorujesz, ciasto, które się zepsuło, po prostu nie będzie dobrze smakować i nie będzie się prawidłowo piec. Otrzymasz ciasteczka, które są płaskie, suche lub kruche, a nie puszyste, miękkie i wilgotne. Jeśli uważasz, że Twoje ciasto się zepsuło, najlepiej zachować ostrożność i wyrzucić je.
