Nauka kryjąca się za zachwycającą konsystencją ciasta 7UP
Nostalgiczne ciasto 7UP staje się ulubionym kawałkiem. Klasyczny przepis stał się podstawą ze względu na swoją prostotę i dzięki zawartości sody gazowanej, która wspiera naukę stojącą za tym cudem pieczenia. Chociaż przygotowanie ciasta funtowego na bazie sody nie przypomina lekcji chemii, konieczne jest docenienie wiedzy stojącej za pieczeniem.
W przeciwieństwie do przepisów na słono, gdzie odrobina tego lub odrobina tego pomaga ożywić danie, pieczenie wymaga precyzyjnych pomiarów, czasami połączonych we właściwej kolejności. Chociaż niektórzy ludzie mogą docenić fakt, że napój gazowany może sprawić, że ciasto będzie lekkie i puszyste, jest to bardziej złożone. Dodanie kwaśnego napoju gazowanego ze środkami spulchniającymi sprawia, że pęcherzyki dwutlenku węgla są bardziej widoczne.
Chociaż różne napoje gazowane mogą mieć podobny efekt, 7UP daje nieco inny efekt. uważa, że powodem jest poziom nasycenia napoju. Inni zakładają, że poziom kwasu ma wpływ. Niezależnie od tego, czy używasz mieszanki pudełkowej, czy przepisu od podstaw, rzeczywistość jest taka, że ciasto 7UP jest ukłonem w stronę nauki pieczenia.
Ciasta sodowe od dawna są ulubionymi wypiekami piekarzy
Chociaż dla niektórych osób pierwszym doświadczeniem w pieczeniu jest wrzucenie mieszanki z pudełka do miski z jajkami, mlekiem i masłem lub olejem, nie zawsze było to możliwe. Aby uzyskać idealny wyrost lub delikatny miękisz, naukowe połączenie składników i reakcji tworzy ten deser. Kiedy piekarze musieli polegać na własnych, wymagających składnikach, napoje gazowane pomogły w tworzeniu pęcherzyków powietrza w pysznych ciastach gazowanych.
Jak już wspomniano, napoje gazowane są dla piekarza skrótem. Przepisy były nie tylko skrótami, ale także koniecznością. Na długo zanim gospodyni domowa zajrzała na tył pudełka po ten trik do pieczenia, gazowany napój był uniwersalnym składnikiem, który mógł szybko przygotować niedzielny obiad.
Chociaż ciasto 7UP może być najbardziej znaną koncepcją, można stosować wszystkie rodzaje napojów gazowanych. sugeruje rozważne łączenie smaków. Na przykład napój cytrynowo-limonkowy dobrze komponuje się z ciastem waniliowym lub anielskim, natomiast lepiej jest podawać go z colą lub piwem korzennym.
Czy naprawdę można zrobić ciasto z zaledwie dwóch składników?
Niektórzy patrzą na przepis na ciasto i rezygnują z zadzwonienia do lokalnej piekarni w celu złożenia zamówienia. Na szczęście smaczne, domowe ciasto można przygotować z zaledwie dwóch składników: mieszanki ciasta w pudełku i napoju gazowanego. Może nie jest to dokładnie to samo, co tradycyjny przepis na ciasto 7UP, ale warto go znać.
Ponieważ mieszanka ciasta w pudełku dokładnie odmierza wszystkie suche składniki, piekarz wymaga jedynie dodania mokrych składników. Chociaż konsystencja ciasta zostanie zmieniona ze względu na mniejszą liczbę składników, nadal będzie odpowiadać tej okazji.
Od połączenia ciasta waniliowego z sodą pomarańczową dla uzyskania kremowego smaku po piwo imbirowe z ciastem przyprawowym dla uzyskania ciepłego, pocieszającego smaku, istnieje wiele sposobów na eksperymentowanie ze smakiem. A dla osoby, która zapomniała o wyprzedaży wypieków, imprezie lub po prostu ma ochotę na ciasto, jest to sposób na szybkie postawienie na stole świeżo upieczonego deseru. Być może nie zgarniesz żadnych prestiżowych nagród, ale pokazuje to, że każdy może zostać piekarzem dzięki łatwemu do zastosowania hackowi.
