Nie kupuję octu jabłkowego, ale robię go w domu (szybki przepis bez cukru): Potrzebujecie 1,3 kg jabłek, 1,5 litra wody i 330 g miodu!

W ostatnich latach znacząco wzrosło zainteresowanie zdrową żywnością i domowymi wyrobami.

Jednym z coraz bardziej popularnych produktów jest ocet jabłkowy, ceniony za swoje właściwości zdrowotne.

W tym artykule dowiesz się, jak zrobić ocet jabłkowy w domu, korzystając z prostego i naturalnego przepisu, bez dodatku cukru.

Potrzebujemy:

1,3 kg jabłek (dowolna odmiana)

1,5 litra ciepłej wody

330 g miodu naturalnego (165 g + 165 g)

Zbliżać się:

Produkcja ocet jabłkowy w domu to prosty proces, ale wymaga cierpliwości.

Krok 1:

Przygotowanie jabłek:

Zacznij od dokładnego umycia jabłek.

Jabłka pokroić na kawałki, łącznie ze skórką i wnętrzem, które są istotną częścią fermentacji octu.

Krok 2:

Fermentacja wstępna:

Wypełnij czyste szklanki kawałkami jabłek.

Rozpuść 165 g miodu w 1,5 litra ciepłej wody.

Syropem zalać jabłka w szklankach. Przykryj szklanki gazą i zabezpiecz gumkami recepturkami.

. Pozostaw słoiki w miejscu nie nasłonecznionym na 20 dni, codziennie mieszając zawartość.

Krok 3:

Fermentacja wtórna:

Po 20 dniach odstaw pojemniki na kolejne 20 dni bez mieszania.

Krok 4:

Ukończenie:

W 41. dniu odcedź płyn za pomocą gazy.

Do każdego pojemnika dodać pozostałe 165 g miodu i dobrze wymieszać.

Pozostaw szklanki przykryte gazą na kolejne 20 dni.

Krok 5:

Rozlew:

Po ostatnich 20 dniach ocet ponownie odcedź i przelej do szklanych pojemników z pokrywkami.

Ocet przechowuj w chłodnym i ciemnym miejscu.

Zalety octu jabłkowego

Ocet jabłkowy ceniony jest nie tylko ze względu na wyjątkowy smak, ale także ze względu na swoje właściwości zdrowotne.Do najważniejszych można zaliczyć:

1. Poprawia trawienie

2. Przyczynia się do zdrowego metabolizmu

3. Właściwości przeciwutleniające

4. Pomaga regulować poziom cukru we krwi

5. Zapobiega chorobom układu krążenia

6. Chroni wątrobę

7. Zwalcza trądzik

8. Zapobiega infekcjom grzybiczym i bakteryjnym

9. Spowalnia starzenie się

Przydatna rada

1. Dla intensywniejszego smaku dla zwiększenia właściwości odżywczych wybieraj organiczne jabłka i czysty, naturalny miód.

2. Bądź cierpliwy i dokładnie wykonuj każdy krok, aby uzyskać ocet najwyższej jakości.

3. Nie zapomnij oznaczyć okularów datą początek fermentacji, aby ułatwić Ci proces śledzenia czasu.

Przygotowanie octu jabłkowego w domu pozwala na wykorzystanie naturalnego i zdrowego produktu, bez dodatków i konserwantów.

Przy odrobinie cierpliwości i odpowiednich składnikach możesz mieć własny ocet jabłkowy, idealny do stosowania w sałatkach lub jako suplement diety.

Spróbuj tego prosty przepis i ciesz się autentycznym smakiem domowego octu jabłkowego!