Nie piekę już z ciasta francuskiego, to jest ta jednostka: BABKINE fantastyczne ciasto na strudel – wyglądają jak z cukierni i są gotowe raz czy dwa!
Ciasto według mojej babci Kamilki. Jest rewelacyjnie, szybko i tanio. Jeśli szukasz fantastycznego przepisu na ciasto na strudel, które jest łatwe, pyszne i o wiele zdrowsze niż ciasto francuskie, wypróbuj ten przepis, a już nigdy nie wrócisz do ciasta francuskiego!
Ciasto to powstaje z prostych i zdrowych składników, takich jak mąka, mleko, masło i sól. Przygotowanie jest bardzo proste i poradzi sobie z nim nawet początkująca osoba. Ciasto jest miękkie, elastyczne i dobrze się z nim pracuje.
Dla mnie dużo lepsze niż bilety ze sklepu!
Potrzebujemy:
Na ciasto:
125 g miękkiego masła
300-350 g mąki zwykłej
½ opakowania proszku do pieczenia
1 jajko
1 dcl mleka
szczypta soli
Rozprzestrzeniać:
Mleko do nacierania
Pożywny:
Domowy strudel możesz nadziewać różnymi nadzieniami na słodko i słono, według własnych upodobań i upodobań. Oto kilka inspirujących wskazówek:
Słodkie nadzienia:
Jabłko: Klasyczne i popularne nadzienie, które możesz przygotować specjalnie z rodzynkami, orzechami, cynamonem lub wanilią.
Mak: Delikatne i aromatyczne nadzienie, które doskonale komponuje się z gruszkami lub śliwkami.
Ser: Świeże i lekkie nadzienie, które możesz wzbogacić owocami, skórką cytryny lub wanilią.
Orzech: Smaczne i pożywne nadzienie, które można połączyć z makiem, dżemem lub kakao.
Wiśnia: Słodko-kwaśne nadzienie, które dobrze komponuje się z migdałami lub płatkami kokosa.
Pikantne nadzienia:
Kapusta: Tradycyjne słowackie nadzienie, które można doprawić kminkiem, majerankiem lub kiełbasą.
Ziemniaki: Bogate i smaczne nadzienie, które można łączyć z pieczarkami, serem lub boczkiem.
Mięso: Odpowiednie dla miłośników mięsa, można je przygotować z różnych rodzajów mięsa i warzyw.
Ser: Miękkie i pyszne nadzienie, które można wzbogacić szynką, oliwkami lub ziołami. Dynia: słodkie i bogate nadzienie, które dobrze komponuje się z bekonem lub serem.
Zbliżać się:
Przygotowanie ciasta zajmuje tylko minutę.
Do miski wsyp mąkę, masło, jajko, mleko, szczyptę soli i proszek do pieczenia.
Robimy to ręcznie lub gładkie ciasto za pomocą robota kuchennego.
Ciasto by nie powinno się trzymać.
Przekładamy na oprószoną mąką deskę i odstawiamy na chwilę. W międzyczasie przygotujemy nadzienie.
Przygotowałam nadzienie jabłkowe: Jabłka obrać, zetrzeć na tarce i posypać sok cytrynowy.
Dodać cukier, cynamon i dobrze wymieszać.
Rozpuścić na patelni 3 łyżki masła i podsmaż na nim bułkę tartą na złoty kolor, obudujemy.
Ciasto podzielić na 4 części i cienko rozwałkować.
Jest to łatwe, ponieważ ciasto dobrze się z nim pracuje i nie rwie.
Każdy arkusz ciasta posyp łyżką podpieczonej bułki tartej i równomiernie rozłóż jedną czwartą nadzienia. Krawędzie dróg skręcamy do środka i skręcamy.
Strudle układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i smarujemy roztopionym masłem.
Piec w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez około 30-35 minut, aż uzyska złoty kolor.
Zaraz po ich upieczeniu, nacieraj je gorącym mlekiem.
Pozostawiamy do ostygnięcia na blasze, a przed pokrojeniem posypujemy cukrem pudrem.
Życzymy dobrego apetytu! 🙂
